Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Як запекти скумбрію смачно і цікаво

Користь скумбрії величезна: м’ясо цієї риби могло б підійти в якості основи еліксиру молодості, якби такий був, адже в ній є майже все необхідне організму людини, щоб в будь-якому віці вести активне життя.

Як краще готувати скумбрію

Найшкідливіший продукт виходить в результаті холодного та гарячого копчення, так що захоплюватися такою рибою не слід.

Що стосується смаженої риби, то цей продукт так само не рекомендується до частого вживання, не залежно від віку людини. Крім того, що смажена риба сама по собі вважається шкідливою, скумбрія ще й калорійна, тому може бути небезпечною подвійно.

Найкориснішою риба буде, якщо її зварити або запекти. При таких варіантах приготування, в м’ясі риби зберігається більшість корисних компонентів.

І сьогоднішні наші рецепти саме — скумбрії запеченою.

Скумбрія, запечена з лимоном і розмарином

Інгредієнти:

  • Скумбрія — 5 шт.
  • Лимон — 2-3 шт.
  • Розмарин (сушений або свіжий) — за смаком
  • Сіль — за смаком
  • Перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Рибу ретельно вимийте, випатрайте.

2. Лимон наріжте часточками, покладіть усередину кожної рибини по 3-4 часточки.

3. Викладіть рибу у форму для запікання (яку можна застелити харчовою пергаментом, щоб потім було простіше мити), посипати сушеним розмарином і посоліть, злегка поперчіть.

4. Запікайте рибу при середній температурі приблизно 30 хвилин або до готовності.

Как запечь скумбрию вкусно и интересно

Запечена скумбрія «По-грецьки»

Інгредієнти:

  • Скумбрія — 2 кг
  • Цибуля — 2 шт.
  • Томат — 4 шт.
  • Часник — 3 зубчики
  • Лавровий лист — 3 шт.
  • Олія оливкова — 3 ст. л.
  • Петрушка — 2 ст. л.
  • Вино біле сухе — 150 мл
  • Сік лимонний — 1 шт.
  • Морська сіль — за смаком
  • Перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C.

2. На деко викладіть рибу, порізані томати, цибулю, часник і лавровий лист.

3. Заправте морською сіллю і перцем, оливковою олією.

4. Посипте скумбрію петрушкою, потім полийте вином, лимонним соком і невеликою кількістю води.

5. Випікайте 30 хв.

Как запечь скумбрию вкусно и интересно

Запечена скумбрія з яблуками

Інгредієнти:

  • Скумбрія — 3 шт
  • Яблуко — 1 шт
  • Айва — 1 шт
  • Лимон — 0,5 шт
  • Цибуля — 1 шт
  • Приправа для риби — 1 ст. л.
  • Чебрець — 1 ст. л.
  • Біле вино — 150 мл
  • Сіль — за смаком

Спосіб приготування:

1. Вимийте рибу почистіть, видаліть нутрощі і зябра. Просушіть рибу паперовим рушником і присипте приправою і сіллю.

2. Вимийте яблука і айву, видаліть насіння і наріжте тонкими часточками.

3. Очистіть цибулю і наріжте кільцями. Так само наріжте тонкими часточками лимон.

4. На фольгу для однієї риби в центр викладіть цибулю, присипте чебрецем, а зверху покладіть рибу.

5. Нафаршируйте рибу яблуками і айвою. Можна додати трохи лимонних часточок. Сформуйте з фольги човник і покладіть рибу на деко.

6. Нафаршируйте на фользі решту рибу точно так само.

7. В човники з рибою налийте 50 мл білого вина і закрийте човники краями фольги. Випікайте в духовці 20 хвилин при температурі 200 градусів.

8. Зніміть зверху фольгу і запікайте ще 5 хвилин.

Как запечь скумбрию вкусно и интересноПриємного апетиту!

 

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code