Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Урбеч — дагестанський суперфуд: як його приготувати

Урбеч — паста, яка готується з насіння або горіхів, подрібнених до однорідності. У Дагестані урбеч їдять вже кілька століть, і там він вважається дуже цінним продуктом. І на насправді, урбеч містить велику кількість поліненасичених жирних кислот, благотворно впливають на серце і судини. А в перемолотом вигляді всі вітаміни, макро — і мікроелементи засвоюються максимально.

Придумали пасту, коли в ходу були ручні кам’яні жорна. Між ними розтирали горіхи, насіння льону, абрикосові кісточки до стану рідкуватий пасти. Саме розтерта вручну паста найбільш корисна досі.

Урбеч покращує обмін речовин з-за високого вмісту клітковини, благотворно впливає на нервову систему, покращує стан шкіри і волосся, знижує рівень холестерину в крові, сприяє швидкому одужанню.

У урбеча є недолік – він дуже жирний і висококалорійний, потім використовують пасту як добавку, щоб він не завдав шкоди підшлунковій залозі та печінці.

Рецептів урбеча існує чимало, але класичний варіант його приготування – з насіння білого льону.

Урбеч - дагестанский суперфуд: как его приготовить

Інгредієнти:

  • лляні насіння – 300 грам
  • рідкий мед – 2 чайні ложки
  • сіль – щіпка.

Приготування:

  1. Подрібніть насіння льону до тих пір, поки вони не почнуть виділяти масло. Це можна зробити за допомогою блендера, кавомолки або ступки.
  2. Додайте мед і сіль, ретельно перемішайте.
  3. Перелийте готову масу в банку і зберігайте в холодильнику.

Приємного апетиту!

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code