Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-5 зимових зігріваючих супів

Цей рейтинг зігріваючих супів урізноманітнює твоє вітамінне зимове меню і допоможе набратися енергії в холодні дні.

Солянка м’ясна збірна

Тобі знадобиться 250 г філе індички, 450 грам сирокопченої ковбаси, 2 літри води, морква, 3 зубчики часнику, 400 мл консервованих томатів, 200 г солоних огірків, половинка болгарського перцю, 2 лаврових листки, 18 оливок, половинка лимона, сіль і сметана за смаком.

Філе індички відваріть в бульйоні з лавровим листом і морквою. Цибулю почистіть і тонкими півкільцями, обсмажити його на рослинному маслі. Додай в цибулю подрібнений часник, перець і томати без шкірки, туші протягом 10 хвилин. Вийми з бульйону м’ясо і моркву, наріж соломкою філе, ковбасу, шинку, огірки і відправляй в бульйон, відвари хвилин 10 і додай засмажку з томатами. Вари ще протягом 5-10 хвилин. Солянку подавай з скибочкою лимона, оливками і сметаною в тарілці.

Суп в хлібному горщику

Візьми 2 невеликі круглі буханці хліба, 200 г тушкованої свинини, 200 грам копчених ковбасок, цибулину, 2 картоплини, 2 столові ложки томатної пасти, яйце, 2 столові ложки рослинної олії, сіль і перець за смаком, 3 столові ложки борошна, зелень і шматочки хліба для прикраси.

Нарізану цибулю обсмажити на олії, додай до нього нарізану ковбасу всип борошно і перемішуємо, додаємо томат і туші протягом декількох хвилин. Закип’яти воду, додай свинину та картоплю кубиками, приправ за смаком. Коли картопля звариться, додай ковбаски. У хлібинах хліба зріж верхівки і видали м’якоть, збий яйце і змаж їх всередині, запечи в духовці протягом 10 хвилин при 220 градусах. Розлити суп в горщики, прикрась зеленню і підсмаженими шматочками хліба.

Зимовий суп з квасолею

Підготуй 100 грам білої квасолі, 2 штуки курячого філе, 450 грам консервованих помідор, 2 літри бульйону, цибулину, 2 моркви, 2 зубчики часнику, зелень, сіль і перець за смаком.

Замочи квасолю на ніч. На наступний день відвари на повільному вогні, злий воду і промий. Додай до квасолі нарізані цибулю, кріп, моркву, часник, петрушку і перець, влий готовий бульйон, доведи до кипіння. Поклади в каструлю курячу грудку і помідори, вари протягом півгодини під закритою кришкою.

Гороховий суп з копченостями

Тобі знадобиться 300 грамів сушеного гороху, 300 грам копченої грудинки, 4 картоплини, цибулина, морква, 3 літри бульйону, 2 столові ложки рослинної олії, сіль, перець і зелень за смаком.

Горох замочи на ніч, вранці промий. Звари його протягом півтора годин в бульйоні. Додай до нього нарізану картоплю і посоли. Обсмаж на олії цибулю і терту моркву, відправ зажарку в суп, коли картопля звариться. Грудку наріж тонкими смужками, обсмажити їх на сухій сковороді до утворення скоринки. Подавайте суп з грудинкою і зеленню.

Сирний суп з лососем

Візьми 3 плавлених сирка, 400 мл курячого бульйону, 25 мл білого вина, 30 грам брокколі, 70 грам філе лосося, розмарин, часник і оливкове масло, 50 мл вершків, сіль, перець і сухарики зі смаком.

Додай в розігрітий бульйон плавлений сир, він повинен розчинитися. Замаринуй рибу в розмарин, сіль, перець і оливковій олії. Через 15 хвилин запечи на грилі. Для сухариків шматочки білого хліба натри сумішшю оливкової олії і роздавленого часнику, потім підсуши в духовці. Приправ суп білим перцем, вином і вершками, доведи до кипіння. Брокколі поріж і викладаємо в тарілку для подачі. Суп процідити і розлити по тарілках. Зверху виклади рибу і посипаємо сухарями.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code