Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-5 страв з лисичками

Лисички вважаються екологічно чистими грибами, так як не накопичують в собі шкідливих речовин з навколишнього середовища. Ростуть вони в сухих і чистих лісах. Це яскраві, ароматні і дуже ніжні гриби. Чистити їх легко, так як вони не бувають червивими.

У кулінарії лисички вживаються практично з усіма продуктами, доповнюючи їх або будучи головним інгредієнтом. Перед смаженням ці гриби не обов’язково обсмажувати. Спробуйте ці страви з лісовими рудими лисичками.

Суп з лисичками

Візьміть 300 грам лисичок, 3 картоплини, цибулина, 3 зубчики часнику, півтора літра бульйону чи води, 100 грам свіжої спаржі, 100 г стручкової квасолі, 5 столових ложок оливкової олії, сіль і перець за смаком.

Почистіть, вимийте і висушіть паперовими рушниками гриби. Очищений картопля крупно наріжте. Дрібно нарізані цибулю і часник обсмажте на оливковій олії до м’якості. Додайте картоплю і влийте бульйон, доведіть до кипіння. Варіть картоплю на повільному вогні до готовності. Поріжте спаржу і квасоля на 2-3 частини, додайте в суп разом з лисичками, приправте за смаком і влийте оливкове масло. Доведіть суп до готовності всіх інгредієнтів.

ТОП-5 блюд с лисичками

Картопляно-грибний запіканка

Вам знадобиться 500 грам лисичок, 300 мл сметани, 30 г вершкового масла, 6 бульб картоплі, зелень, сіль.

Гриби помийте і висушіть, розріжте навпіл великі лисички, почистіть і наріжте картоплю не крупно, порубаєте зелень. Розтопіть в сковороді вершкове масло, обсмажте в ньому гриби. Змастіть форму для випічки вершковим маслом, перемішайте гриби з сирим картоплею, викладіть у форму і приправте за смаком, залийте сметаною. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин, перед подачею посипте зеленню.

ТОП-5 блюд с лисичками

М’ясні рулетики з лисичками і спаржею

Підготуйте 150 грам лисичок, 2 цибулі шалот, 400 грам яловичої вирізки, 150 грам молодої спаржі, 2 зубчики часнику, 6 столових ложок оливкової олії, 50 мл сухого білого вина, 100 мл води, столову ложку вершкового масла, 4 гілочки чебрецю, сіль і перець за смаком.

Яловичину наріжте поперек волокон на медальйони, товщиною 5 мм Кожен шматочок відбийте, посоліть і поперчіть. Загорніть в м’ясо спаржу по 2-3 втечі, сколите рулетики шпажками. Обсмажте на оливковій олії до золотистої скоринки і викладіть рулетики у форму для запікання. У сковороді від м’яса обсмажте лисички з шалотом, через 5 хвилин влийте вино, приправте і переклади у форму до рулетикам. Додайте води, вершкового масла і чебрецю, випікайте при 180 градусах протягом 20 хвилин.

ТОП-5 блюд с лисичками

Спагетті з лисичками

Знадобиться 500 грам лисичок, 300 грамів спагетті, 100 грам вершків, 2 зубчики часнику, 5 столових ложок оливкової олії, столова ложка вершкового масла, сир тертий, петрушка рубана, перець, сіль.

Змішайте оливкова олія з вершковим маслом, обсмажте в суміші дрібно нарізаний часник, через 3 хвилини відправте до них гриби, приправити за смаком. Тушкуйте протягом 20 хвилин, додайте вершки і тушкуйте до загусання. Додайте до грибної суміші відварені спагетті і перемішайте. Перед подачею посипте сиром і зеленню.

ТОП-5 блюд с лисичками

Філе-міньйон з лисичками

Візьміть 200 грам лисичок, яйце, кілька листя салату, 2 яловичих стейка, 2 скибочки білого хліба, 2 столові ложки оливкової олії, столову ложку вершкового масла, сік чверті лимона, сіль і перець за смаком.

Вимийте і висушіть гриби зваріть яйце некруто і почистіть. Підготуйте листя салату. Стейки приправте і обсмажте на розпеченій оливковій олії до золотистої скоринки. Перекладіть стейки на деко і поставте в розігріту духовку на 15-20 хвилин (в залежності від уподобань у прожарювання). Підрум’яньте хліб на сухій сковороді з обох сторін. Обсмажте лисички на оливковій олії протягом 5 хвилин, додайте вершкове масло, приправте, перемішайте і зніміть з плити. Розріжте акуратно яйце навпіл. На хліб викладайте листя салату, м’ясо, половинку яйця і гриби.

ТОП-5 блюд с лисичками

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code