Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-5 страв на старий Новий рік

Зимові свята тривають традицією зустрічати старий Новий рік щедрим і рясним столом, головними стравами якого є новорічна кутя і традиційний узвар.

Кутя

Тобі потрібно взяти 200 грам пшениці, 100 г маку, 100 г очищених волоських горіхів,100 г родзинок, склянку кип’яченої води, сіль, цукор, мед за смаком.

Промий пшеницю в холодній воді, перекласти в каструлю і залийте чистою водою. Доведи до кипіння і варіть на слабкому вогні, накривши кришкою, 40 хвилин, іноді помішуючи. Посоли за смаком. Злий воду з пшениці і остуди. Промий мак, залий його водою і доведи до кипіння, провари протягом півгодини, потім злийте воду. Перемішай мак з цукром і розітри його. Промий родзинки, волоські горіхи підсмаж на сухій сковороді. Додай до пшениці мак, родзинки та горіхи, розмішай цукор або мед у теплій воді і вимішуємо все разом.

Вареники з сюрпризом

Візьми 2 яйця, борошно, півлітра води і сіль для тіста. Для начинки картоплю з цибулею і грибами, сир з яйцем і родзинками, сир з яйцем, сіллю і цукром.

Змішай яйця з сіллю і водою, додаємо борошно і замісити туге тісто. Помісти на 30 хвилин у холодильник. Розкачай тісто і виріж гуртки, додай начинку і зліпи вареники, за бажанням вклавши всередину сюрприз. Наприклад, цукор – буде означати солодке життя в новому році, сіль – сльози, кільце –законні відносини і міцний союз, горішок – міцне здоров’я, монетка – кар’єрне зростання, лавровий лист – успіх, нитка – подорож, фасолинка – розширення сім’ї, зерно – багатство, перець – на гостру враження життя.

Сирна запіканка з родзинками та курагою

Тобі знадобиться 500 грам сиру, 5 столових ложок сметани, 2 столові ложки манної крупи, 3 яйця, 3 столові ложки цукру, столова ложка ванільного цукру, 75 грам родзинок і кураги, столова ложка вершкового масла, щіпка солі і цукрова пудра для прикраси.

Промий курагу і родзинки, залий кип’ятком і залиште на півгодини. Змішай окремо манку і половину сметани, залиш набухати також на 30 хвилин. Розімни сир, додаємо манку зі сметаною, цукор, ванільний цукор, сіль, яйця і перемішати. Видали з сухофруктів зайву воду, додаємо їх в сирну масу і перемішати. Змащуємо форму для випічки маслом, виклади масу і розрівняй, змаж зверху сметаною. Відправляй випікатися при температурі 180 градусів 45 хвилин. Готову запіканку посип пудрою.

Свинина, запечена з грибами та сиром

Підготуй 500 грам філе свинини, 300 грам печериць, цибулина, 2 помідори, 2-3 картоплини, 150 грам твердого сиру, майонез, зелень, приправи за смаком.

Зваріть картоплю і поріж його кубиками. Гриби обсмажити з цибулею. Натираємо сир і помідори наріж. Шматочки філе приправ і злегка відбий. Потім виклади на деко з картоплею, грибами, помідорами і сиром. Випікай півгодини в духовці. Перед подачею прикрась зеленню.

Закуска з оселедця з овочами

Тобі знадобиться 2 філе слабосоленої оселедця, 1 маринований болгарський перець, 3-4 маринованих огірка, велика цибулина, столова ложка гірчиці, чорний мелений перець за смаком, 2 картоплини.

Картопля вимий, очисти і відвари. Остудити і наріж кільцями. Це буде підставка для закуски. Філе помий і розріж навпіл поперек. Перець і огірки наріж уздовж і навпіл, змішай, приправ гірчицею і сіллю, перемішати. Розстели шматочок філе і зверху поклади отриману суміш. Згорни рулетиком і закріпити шпажкою. На тарілку поклади кружечки картоплі, зверху постав рулетики і прикрась їх зеленню.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code