Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Топ-5 смачних супів з сочевицею

Сочевиця – корисна культура, яка містить багато білка, вітамінів і мікроелементів, і її рекомендується вживати особливо тим, хто відмовляється від м’яса. В супах сочевиця виходить неймовірно ніжною, а за рахунок приправ дуже смачною і ароматною.

  • Суп із сочевиці з беконом і часником

Тобі знадобиться 5 смужок бекону, 2 зубчики часнику, цибулини, 4 моркви, 6 листків шавлії, півтори склянки червоної сочевиці, чайна ложка куміна, 5 склянок курячого бульйону, сіль і перець (за смаком), оливкове масло і яйце для подачі.

Бекон обсмажити до золотистого кольору і викласти на тарілку. На жирі з бекону обсмажити порубані і дрібно нарізані часник, цибулю і моркву. Коли морква стане м’якою, додай шавлія і протушкуй протягом хвилини. Додай кумін, сочевицю і бульйон, варіть протягом півгодини, приправ за смаком. Суп можна збити блендером, прибравши листя шавлії, а можна залишити і так. Подавай, додавши у тарілку бекон, масло і шматочки вареного яйця.

  • Суп із сочевиці з м’ятою

Візьми склянку червоної сочевиці, цибулину, рослинна олія, вершкове масло, 5 склянок гарячої води, чайну ложку сухої м’яти, сіль і перець.

Дрібно наріж цибулю і обсмажити його на рослинному маслі до золотистого кольору. Сочевицю промити і обсмажити з цибулею протягом хвилини. Додай вершкове масло. Тепер вливаємо в каструлю воду, приправ за смаком і вари протягом 45 хвилин. За хвилину до готовності додай м’яту і дай супу настоятися близько 10 хвилин.

  • Зимовий суп з куркою і грінками

Тобі знадобиться склянку червоної сочевиці, 2 літри води, 4 картоплини, цибулина, морква, солодкий жовтий перець, 2 курячих філе, 50 мл вершків, половина багета, рослинна олія, сіль, перець, часник і зелень за смаком.

Промити сочевицю, залий водою і варіть до напівготовності. Картоплю почистіть наріж кубиками, додай до сочевиці. Інші овочі наріж кубиками і додаємо в суп. Філе наріж тонкими скибочками, посоли і поперчи, скропи рослинним маслом. На сковороді з рослинним маслом обсмажити скибочки багета, попередньо натерши їх часником. Куряче філе також обсмаж. Коли овочі будуть готові, приправ суп і збиваємо блендером. Продавай з шматочками філе, грінками і зеленню.

  • Суп з грибами і сочевицею

Візьми 80 грам нуту, 80 грам чечевиці, 3 болгарських перцю, перець чилі, морква, 4 стебла селери, 2 цукіні, 3 помідори, 3 зубчики часнику, 400 грам печериць, півтора літра грибного бульйону, рослинне масло, сіль, мелений перець за смаком.

Промий нут і замочи на ніч. Промити сочевицю. Овочі наріж кубиками, гриби — пластинами. На рослинному маслі обсмажити нарізану цибулю, часник і овочі. Розігрій духовку до 180 градусів. У каструлю відправ нут і сочевицю, залити бульйоном, перемішай, накрий кришкою і відправ на годину в духовку. Додай в каструлю гриби, приправ за смаком, накрий кришкою і протоми ще 15 хвилин.

  • Пряний суп з моркви і сочевиці

Тобі знадобиться 2 чайні ложки насіння кмину, щіпка пластівців чилі, 2 столові ложки оливкової олії, 600 г натертої моркви, 140 грам червоної сочевиці, 600 мл овочевого бульйону, 125 мл молока, сіль і перець за смаком, для подачі — хліб і сметана.

Нагрій каструлю і обсмаж в ній насіння кмину і пластівці чилі протягом хвилини. Дістань половину і відклади. Додай в каструлю масло, морква, сочевицю, бульйон, молоко, доведи до кипіння. Вари протягом 15 хвилин. Збий суп блендером і приправ за смаком. Розлити суп по тарілках, зверху додаємо сметану і посип відкладеними спеціями. Підсмаж до супу грінки з хліба.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code