Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-5 смачних страв з обліпихи

Обліпиху цінують за її корисні властивості, за високий вміст вітамінів і органічних кислот, які потрібні людині для профілактики багатьох захворювань. Обліпиху їдять свіжою, заморожують або додають в компоти, варення, киселі і мармелад. Ось кілька смачних рецептів, які ви можете приготувати з цієї ягоди.

Пастила з обліпихи

Вам знадобиться 1 кг обліпихи, стакан яблучного соку, 600 грам цукру і 4 столові ложки волоських горіхів.

Помийте ягоди, висипте їх в каструлю, додайте сік і варіть на слабкому вогні. Уварите масу в 2 рази, остудіть її і збийте блендером. Вийшло пюре пропустіть через сито. В отриману масу додайте цукор і прогрійте, щоб цукор повністю розчинився. Додайте подрібнені горіхи. Прогрійте Духовку до 50 градусів, викладіть масу на деко, застелений пекарської папером, поставте пастилу на годину в духовку. Готову пастилу посипте пудрою, поріжте шматочками і подавайте до столу.

ТОП-5 вкусных блюд из облепихи

Обліпихова варення

Візьміть 1 кг обліпихи, 200 г волоських горіхів, півтора кілограма цукру, 2 склянки води.

Проваріть горіхи в цукровому сиропі протягом 20 хвилин. Додайте в нього ягоди обліпихи і варіть ще 30 хвилин. Якщо вас не влаштує консистенція – можна проварити ще трохи на свій розсуд.

ТОП-5 вкусных блюд из облепихи

Торт з кремом з обліпихи

Для приготування коржа знадобиться 250 грам борошна, 300 мл молока,160 грам цукру, 12 грам розпушувача, чверть чайної ложки соди, 75 грам какао. На приготуйте крем 150 грам обліпихи, 80 грам цукру + 2 столові ложки цукру, 3 жовтки, 150 грам сиру маскарпоне або густої сметани, 4 столові ложки пасти нутелла або їй подібною.

Просійте борошно і розпушувач, додати цукор, какао, ванілін. Додайте молоко кімнатної температури і добре вимішайте. Форму для випічки змастіть маслом і присипте борошном, вилийте тісто у форму і випікайте при температурі 180 градусів протягом 40-50 хвилин. Приготуйте крем. Для цього зваріть обліпиху з цукром протягом 5-7 хвилин, дайте масі охолонути, подрібніть її блендером і протріть через сито, щоб позбутися від твердих частинок. З’єднайте суміш з маскарпоне. Окремо збийте жовтки з 2 ложками цукру. Акуратно з’єднайте обидві суміші. Корж остудіть і розріжте навпіл на 2 основи, змастіть їх кремом і зберіть. Прикрасьте пудрою і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб торт просочився.

ТОП-5 вкусных блюд из облепихи

Кефірний коктейль з обліпихою

Для приготування коктейлю необхідно взяти 200 грам обліпихи, 250 мл кефіру, півтори столові ложки меду.

Збийте обліпиху в блендері і процідіть через сито. Додайте мед і перемішайте. Збийте кефір і лише потім додайте обліпиху з медом. Можна прикрасити м’ятою, ягодами, горіхами або корицею за смаком.

ТОП-5 вкусных блюд из облепихи

Соус з обліпихи з вином

Соус з обліпихи вийде ніжним і підійде до м’яса, риби або овочів. Візьміть склянку обліпихи, склянку цукру і чверть склянки вина – не важливо, червоного або білого.

Промийте ягоди обліпихи і протріть їх через сито. Закип’ятіть в каструлі воду з цукром, до цього сиропу додайте вино і вийшло обліпихова пюре – доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Соус готовий – подається як в гарячому, так і в холодному вигляді.

ТОП-5 вкусных блюд из облепихи

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code