Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Топ-5 смачних соусів до італійської пасти

Секрет справжніх італійських спагетті захований в соусах, які і надають страві смак і аромат. Соус до пасти повинен бути поживним і насиченим. Для різноманітності твого щоденного меню навчися готувати ці приправи.

  • Вершково-імбирний соус

Тобі знадобиться 200 грам вершків, 400 мл води, 250 грам імбир, часник, чебрець, сіль за смаком.

Порубай дрібно часник і імбир, обсмаж їх до м’якості. Додай воду і вершки і туші протягом 20 хвилин. Додай спеції і посоли за смаком. Готовий і охолоджений соус збиваємо блендером до однорідності і подай, полив готову пасту при подачі.

  • Соус з томатами та морепродуктів

Візьми 350 грам морського коктейлю, 8 свіжих помідорів, 2 зубчики часнику, невеликий пучок петрушки, чилі за смаком, 2 столові ложки білого вина, оливкове масло за смаком.

Відвари морепродукти протягом 2 хвилин. Зелень і часник подрібнюємо, посоли і додай трохи оливкової олії, розімни суміш. Томати обсмаж на олії протягом хвилини, додаємо вино і чилі, потім гаси їх до готовності 5-8 хвилин. Додай часникову суміш і туші ще протягом 3 хвилин. Пасту при подачі полів соусом, а зверху виклади морепродукти.

  • Морквяний соус

Тобі знадобиться морква, цибуля ріпчаста, 30 мл оливкової олії, 40 мл вершків, 20 г меду, 20 мл білого вина, часник, чебрець, сіль перець за смаком.

Дрібно поріжте моркву, часник і цибулю. На оливковій олії обсмажити часник і цибулю, додаємо моркву, потім вино і спеції. Випаруй вино, додаємо трохи води і вари до готовності моркви. Додай вершки і протоми протягом 10 хвилин. Остиглу суміш подрібни блендером до однорідності і додай мед. Викладай соус зверху на пасту при подачі.

  • Сирний соус з кабачками

Візьми 150 грам сиру горгонзола, 1 кабачок, 200 мл нежирних вершків, пучок кропу, тертий пармезан за смаком.

Наріж кабачка кружечками і обсмажити їх до напівготовності, тепер додай подрібнений кріп і сіль і доготовь. Сир наріж кубиками і розчини їх у нагрітих сливка. Можна взяти будь-сир, який добре плавиться. Подавай пасту, полив в тарілці соусом і зверху виклавши кабачки і посипавши їх пармезаном.

  • Грибний соус

Тобі знадобиться: 300 грам шампіньйонів, 150 грам свинячої грудинки, 300 мл вершків, 50 грам пармезану, сіль, мускатний горіх, перець за смаком.

Наріж гриби і грудинку кубиками середнього розміру. Обсмаж ці інгредієнти окремо одне від одного до золотистого кольору. Готові гриби пересип до м’яса, приправ за смаком. Доведи до кипіння вершки, додаємо мускатний горіх і тертий пармезан, коли суміш загусне, зніми з вогню. Подавай пасту, полив соусом і виклавши зверху м’ясо з грибами.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code