Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-5 рецептів з мандаринами

Мандарини прийнято використовувати для приготування маринадів і соусів, а також десертів. Свіжий і солодкий мандарин додасть будь-якій страві зимової підбадьорливої родзинки.

Курка з мандариновий глазур’ю

Візьміть курку, 3 склянки мандаринового соку, 5 столових ложок меду, чверть склянки соєвого соусу, 4 столові ложки цедри мандарина, за 65 грам рубаною петрушки і рубаною кінзи, 3 столові ложки свіжого чебрецю, 3 столові ложки натертого кореня імбиру, 3 столові ложки рисового оцту, 2 столові ложки оливкової олії, чайну ложку солі і за бажанням трохи перцю чилі.

Приготуйте маринад з склянки соку, петрушки, кінзи, чебрецю, імбиру, рисового оцту, оливкового масла, 2 столових ложок цедри і солі. Розділіть курку на 8 частин і покладіть в маринад на 12 годин. Приготуйте глазур – закип’ятіть 2 склянки соку, мед і соєвий соус і уваривайте суміш протягом 20 хвилин, додайте 2 ложки цедри і чилі. Випікайте курку до готовності в духовці при температурі 190 градусів, постійно поливаючи соком, в якому вона запікається. За 5 хвилин до готовності полийте курку 2 ложками глазурі і випікайте на режимі гриль до появи скоринки. Решту глазур подайте з куркою в якості соусу.

ТОП-5 рецептов с мандаринами

Салат з мандаринами

Для приготування салату знадобиться 2 мандарина, 200 грам рукколи, 100 грам тонко нарізаною салямі, 10 оливок без кісточок, 1 помідор, половинка солодкого перцю, 2 столові ложки винного оцту, рослинне масло.

Мандарини очистіть і відокремте часточки, помийте і порвіть руколу. Салямі розріжте навпіл і додайте до руколі і мандаринам. Тепер помийте помідор і наріжте скибочками, а перець соломкою. Змішайте всі продукти і заправте олією і винним оцтом.

ТОП-5 рецептов с мандаринами

Мандаринове суфле

Потрібно 3 яйця, 3 столові ложки цукрової пудри, 2 столові ложки білого вина, 3 склянки води, 2 столові ложки соку мандаринів, 4 мандарина, вершкове масло для змащування.

Відокремте білки від жовтків. Змішайте жовтки з двома ложками пудри. Влийте сюди вино, воду і сік і перемішайте. Поставте суміш на середній вогонь і уваривайте до загустіння. Збийте білки з залишками пудри і введіть їх в охолоджену суміш. Почистіть і розберіть мандарини на часточки, викладіть у форми для суфле, змащені маслом. Викладіть зверху суфле. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.

ТОП-5 рецептов с мандаринами

Кекс з мандаринами і родзинками

Знадобиться 200 грам борошна, 150 г вершкового масла, 3 яйця, чайна ложка розпушувача, 4 мандарина, жменю родзинок, півтори столової ложки цукрової пудри.

Замочіть родзинки в гарячій воді. Мандарини очистіть і дайте їм підсохнути протягом години. Борошно змішайте з розпушувачем, розімніть масло і змішайте його з цукром. Додайте яйця і збийте. Додайте в цю збиту суміш борошно і вимісити тісто. Відіжміть родзинки і обваляйте його в борошні, додайте його в тісто. Змастіть форму маслом і розкласти у ній тісто. Зверху викладіть часточки мандарина. Выпекатей кекс при температурі 180 градусів протягом години. При подачі посипте остиглий кекс цукровою пудрою.

ТОП-5 рецептов с мандаринами

Яловичина з мандариновим соусом

Візьміть 700 грам філе яловичини, 1 мандарин, 5 стебел зеленого цибулі, чверть склянки соєвого соусу, 2 столові ложки кунжутного масла, 2 чайні ложки коричневого цукру, 2 столові ложки тертого імбиру, 3 зубчики часнику, щіпка червоного перцю, столових ложки мандаринового джему.

Вичавіть сік з мандарина. Додайте до нього натерту цедру, нарізану зелену цибулю, соєвий соус, кунжутне масло, цукор, імбир, часник, перець, чверть склянки води. Проколіть м’ясо виделкою, покрийте його маринадом і приберіть на ніч у холодильник. Запікайте замариноване м’ясо протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів. Готове м’ясо остудіть і наріжте смужками. Маринад від м’яса закип’ятіть і уварите на середньому вогні до загусання. Додайте в нього джем і перемішайте. Подавайте яловичину з цим соусом.

ТОП-5 рецептов с мандаринами

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code