Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Топ-5 рецептів смачних пончиків

Нехитрі пончики підкорили серця ласунів по всьому світу. І щоб порадувати себе цим десертом будинку, не потрібно великих кулінарних навичок. Ось самі прості і смачні рецепти пончиків для твоєї кухні.

  • Домашні пончики

Візьми: 500 мл молока, 2 яйця, 125 грам вершкового масла, 2 столові ложки цукру, півтори чайної ложки солі, 11 г сухих дріжджів, півсклянки теплої води, борошно для замішування тіста.

1. Змішай молоко з водою і підігрій. Додай цукор і дріжджі, перемішати до розчинення. Залиш на 15 хвилин підійти.

2. Додай сіль, яйце і м’яке вершкове масло, збий. Поступово всипай борошно, не перестаючи заважати.

3. Виклади тісто на стіл і замісити з борошном м’яке тісто, яке не буде липнути до рук. Накриваємо рушником і даємо підійти протягом 1-2 годин.

4. Тісто розкачати в пласт в 1 див. Виріж склянкою кружечки і залиш тісто збільшитися вдвічі.

5. У сковороді нагрій рослинне масло так, щоб пончики плавали в ньому, не торкаючись дна. Обсмаж тісто з двох сторін до золотистого кольору.

6. Видали серветками зайвий жир з пончиків і посип цукровою пудрою.

  • Пампушки з кремом

Тобі знадобиться: 50 грам цукру, 3 жовтки, 2 столові ложки крохмалю, 100 грам вершкового сиру, пачка готового листкового тіста, соняшникова олія.

1. Змішай цукор з крохмалем. Додай яєчні жовтки і сир.

2. Вари на повільному вогні протягом 3-4 хвилин, не перестаючи помішувати. Постав крем остигати.

3. В цей час посмаж пончики з готового тіста на соняшниковій олії, наповни остившім кремом і прикрась фруктами.

  • Яблучні пампушки

Тобі знадобиться: 4 яблука, 15 мл коньяку або рому, півтора літра олії для фритюру, цукрова пудра, 2-3 столові ложки дрібного цукру, половина чайної ложки меленої кориці. Для кляру: 125 грам борошна, щіпка солі, 2 чайні ложки цукру, яйце, 100 мл світлого пива, 100 мл молока, столова ложка рослинної олії.

1. Відокрем білок від жовтка. Білок прибери в холодильник. Просій борошно, додай щіпку солі і перемішай. Додай цукор.

2. Тепер вбий в гірку жовток, змішай і поступово тонкою цівкою вливаємо пиво, потім молоко, після рослинне масло. Перемішуй постійно тісто до однорідності. Накрий готове тісто плівкою і прибери в холодильник на 2 години.

3. Очисти від шкірки яблука, видали серцевину і наріж кружечками товщиною в 1 см. Розклади яблука в пласт і присип пудрою, переверни і також присип. Скропи алкоголем. Накрий яблука плівкою і залиште їх на півгодини настоюватися.

4. Збий білок в піну і акуратно введи в остигле тісто. Розігрій олію в глибокій каструлі, виделкою окунай яблука в тісто і акуратно перенось в каструлю. Обсмажуй пончики до золотистого кольору і викладаємо їх на паперовий рушник, щоб зняти весь зайвий жир.

5. Обваляй пончики в дрібному цукрі з корицею.

  • Сирні пончики з шоколадною начинкою

Візьми: 3 яйця, 60 г цукру, 250 грам сиру, чайну ложку ванільного екстракту, 200 грам борошна, 2 чайні ложки розпушувача, цукрову пудру для присипки, чашку шоколадного крему.

1. Змішай яйця, цукор, сир, сіль і ванільний екстракт. Борошно просій з розпушувачем, додайте до суміші і вимісити однорідне тісто.

2. Нагрій у глибокій каструлі рослинне масло. Вологими руками сформуй пончики. Опускай по 2-3 пампуха у розігріте масло. Смаж їх протягом 2 хвилин з кожного боку.

3. Виклади пончики на паперовий рушник, щоб позбутися від жиру.

4. Начини пончики шоколадним кремом і посипаємо пудрою.

  • Пончики на згущеному молоці

Тобі знадобиться: 4 яйця, банку згущеного молока, пів чайної ложки соди, чайна ложка оцту, 600 грамів борошна, рослинне масло для смаження.

1. Соду погаси оцтом або заміни це пакетиком розпушувача.

2. Змішай яйця, згущене молоко, соду і борошно. Скачай тісто ковбаскою товщиною 3 см, наріж шматочками, скачай з них кульки і посмаж в розпеченому маслі до золотистого кольору.

3. Викладай пончики на серветки, а після присыпай їх цукровою пудрою.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code