Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-5 правильних літніх супів

Насичення організму вологою – завдання номер один для спекотного літа. Крім напоїв, ми намагаємося вживати багато продуктів, що містять воду в достатній кількості. З допомогою страв також можна вирішувати цю задачу – наприклад, готувати легкі літні супи.

Крем-суп з кабачка

Вам потрібно кабачок середнього розміру, невелика морква, 2 стебла селери, 2 головки ріпчастої цибулі, пучок петрушки, склянка сметани, топлене масло, до літра бульйону, сіль і перець за смаком.

Подрібніть і обсмажте цибулю в олії до прозорості. Кабачок і моркву дрібно наріжте, один стебло селери наріжте крупно, другий тонко подрібніть для подачі готового супу. З’єднайте цибулю і нарізані овочі, залийте бульйоном і варіть протягом 10 хвилин, додайте більшу частину подрібненої зелені, приправте за смаком і варіть ще 5 хвилин. Готовий суп збийте блендером, додайте сметану. Подавайте, посипавши залишилася зеленню і селерою.

ТОП-5 правильных летних супов

Молочний суп з локшиною

Для приготування локшини візьміть 200 грам борошна і борошно для посипання, 50 грам води, яйце, сіль, для супу знадобиться в рівній частині молоко і вода, сіль і цукор за смаком; вершкове масло для подачі.

Просійте борошно на стіл, влийте в центр яйце, воду, сіль і замісіть круте тісто, додаючи борошно на свій розсуд. Залиште тісто на півгодини відпочити. Після розкачати тонко і нарізати пластами, пласти пересипте борошном, щоб не злипалися, складіть один на одного і наріжте смужками. Просушіть локшину. З’єднайте молоко і воду, доведіть до кипіння, посоліть і додайте цукор за смаком. Додайте локшину і варіть доготовности. Готовий суп подавайте з шматочком вершкового масла.

ТОП-5 правильных летних супов

Лимонно-рисовий суп

Знадобиться літр курячого бульйону, 2 столові ложки рису, 3 столові ложки лимонного соку, 2 яйця, зелень кропу і петрушки, сіль і перець за смаком.

Закип’ятіть бульйон, промийте рис і варіть в бульйоні 15 хвилин. Яйця збийте з сіллю і лимонним соком. Помішуючи бульйон, введіть суміш, приправте суп по смаку, додайте зелень, доведіть до кипіння і вимкніть. Дай настоятися, а при подачі прикрасьте свіжою рубаною зеленню.

ТОП-5 правильных летних супов

Суп з креветками

Для супу потрібно взяти 3 картоплини, половинку моркви, половинку головки ріпчастої цибулі, 150 грам креветок, чайну ложку томатної пасти, зубчик часнику, півтора літра води, петрушку, сіль і перець за смаком.

Наріжте моркву, картоплю і цибулю, покладіть в киплячу воду і варіть до готовності. Додайте пасту, подрібнений часник, лимонний сік і креветки. Приправте за смаком і варити протягом 2 хвилин. Подавайте суп, прикрашений дрібно нарубаної петрушкою.

ТОП-5 правильных летних супов

Бульйон з омлетом

Для ситного літнього супу підготуйте курячий окорочок, 3 яйця, 150 мл молока, 6 в’ялених помідорів, столову ложку рубаної петрушки, вершкове масло, сіль і перець за смаком.

Зваріть бульйон на основі курячого м’яса, помішуючи і знімаючи піну, в кінці посоли. Збийте яйця з молоком і дрібно нарізаними помідорами і зеленню. Влийте омлет у розігріту сковороду з олією, накрийте кришкою і випікайте до готовності. Готовий омлет наріжте і подавайте разом з процідженим бульйоном.

ТОП-5 правильных летних супов

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code