Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-5 незвичайних рецептів з щавлем

Ця корисна зелень вже порядком набридла в традиційному супі, який ми звикли готувати влітку. А адже щавель використовується і в начинках, і в приготуванні десертів, а також соусів. Ось 5 рецептів з щавлем, які допоможуть впоратися з одноманітністю.

Грецькі конвертики зі шпинатом і щавлем

Тобі знадобиться 150 грам щавлю, 280 грам шпинату, 10 аркушів тесту філо, 220 грам фети, 100 г зеленої цибулі, 50 г топленого вершкового масла, яєчний білок, столова ложка оливкової олії, чверть чайної ложки меленого мускатного горіха, перець, кріп і сіль за смаком.

Бланшируй шпинат, вичави зайву рідину і викласти у велику миску. На гарячу сковороду вилий оливкову олію, додаємо нарізану цибулю і обсмажити протягом декількох хвилин. Додай до нього щавель, помішуючи, готуй ще 2-3 хвилини. Змішай в мисці щавель з цибулею і шпинатом. Додай білок, сир, мускатний горіх, сіль, перець і перемішати. Вистели форму для випічки фольгою, розігрій духовку до 190 градусів. Змасти лист тіста топленим маслом і поріжте його на смуги шириною 5-7 см, а потім на квадратики. Поклади в квадратик начинку і загорни трикутником. Змазуємо тісто зверху маслом і випікати протягом півгодини до золотистої скоринки.

Яблучний сорбет з щавлем

Візьми 150 грам щавлю, 250 грам яблук, 2 склянки яблучного соку.

Очистити яблука від кісточок і шкірки, поріжте кубиками. Виклади в сотейник і залити соком, доведи до кипіння і чекай протягом півгодини. Яблучну суміш остудити в холодильнику. Збий холодні яблука і щавель до однорідності. Виклади сорбет в форму і замораживай в морозильній камері протягом 3 годин.

Смузі зі щавлем

Тобі знадобиться 2 жменьки щавлю, половинка авокадо, 3 ягоди полуниці, лимон, 3 кубики льоду, вода.

Вичави сік лимону всі інгредієнти додай в чашу блендера і збий до рідкого стану. Якщо смузі виходить густим, розбав водою за смаком.

Щавлеве песто

Підготуй 20 листів щавлю, 50 грам твердого сиру, 2 зубчики часнику, 80 г гарбузового насіння, 70 грам оливкової олії, чверть чайної ложки солі.

У блендері подрібнюємо часник з гарбузовим насінням, додай щавель, масло, сіль і збивати до стану соусу. Натри на дрібній тертці сир і вміщуй в соус ложкою.

Картопляний гратен з щавлем

Тобі знадобиться 220 грам щавлю, 900 грам картоплі, 4 яйця, 300 мл молока, 100 грам твердого сиру, зубчик часнику, 2 чайні ложки оливкової олії, перець і сіль за смаком.

Відваріть до напівготовності картоплю, залиш його остигати під кришкою протягом 15 хвилин, слив воду. Нагрій сковороду і протушкуй в ній щавель до м’якості. Промий готову зелень і дрібно наріж її. Поріжте картоплю скибочками, викласти в миску і додай щавель. Форму для запікання змащуємо маслом і натріть часником. Яйця збиваємо з молоком і посоли, натираємо сир. Збиту суміш яєць і молока додаємо до картоплі і щавелю, поперчити і посолити за смаком, перемішати. Висип майбутній гратен у форму для випічки і випікати при температурі 190 градусів 45 хвилин. В кінці посипаємо сиром і розтопи його.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code