Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-5 нестандартних рецептів шарлотки

Звичайна шарлотка з яблуками – ситне блюдо, яке може стати альтернативою одного прийому їжі для всієї родини. У різних країнах рецепти шарлотки відрізняються – для начинки використовуються не тільки яблука, так і тісто може відрізнятися. Ось деякі рецепти для різноманітності звичного страви.

Французька шарлотка на білому хлібі

Тобі знадобиться 7 яблук, 100 г цукру, 300 г вершкового масла, півсклянки молока, 2 батона, 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю, пакетик ванільного цукру.

Розтопи 50 грамів вершкового масла і протушкуй в ньому розрізають на кубики очищені яблука протягом 7 хвилин на середньому вогні. Додай цукор і протушкуй ще 10 хвилин. Розведи крохмаль в молоці, вилий суміш до яблук і протушкуй ще протягом 2-3 хвилин. Хліб наріж скибочками і підсуши їх на сухій сковороді або в духовці. Розтопити масло, вмочуй в нього тости і викладаємо у форму для випічки внахлест, щоб начинка трималася. Більш тонкими скибочками викладай і борти форми. Влий начинку і зверху знову виклади шар хліба. Випікати пиріг в духовці при 180 градусах протягом години.

Шарлотка на основі пісочного тіста

Візьми 250 грам борошна 100 грам вершкового масла, жовток, 2 столові ложки цукру, щіпку солі, 700 грам кислих яблук, 3 столові ложки цукру для начинки, чайну ложку кориці, 2 столові ложки рому, сік і цедру половинки лимона, столову ложку манки.

Просій борошно і змішай її з м’яким вершковим маслом, цукром, сіллю і жовтком. Вимішане тісто загорни в харчову плівку і прибери в холодильник на 30 хвилин. Почистіть яблука і наріж невеликими кубиками, скропи соком лимона, додаємо корицю, цукор, алкоголь, цедру і манку, перемішати начинку. Розігрій духовку до 200 градусів, вистели пергаментом форму для випікання. Тісто поділити на 2 частини – третину і дві третини. Більшу частину розкачати і викласти у форму, розподіливши і на стінки. Виклади начинку. Розкачай меншу частину і накрий пиріг, зліпивши кінці з бортами, змастивши тісто водою. Випікається шарлотка протягом години.

Шарлотка з сиром і яблуками

Тобі знадобиться 250 грам сиру, 3 яблука, 4 яйця, 3 столові ложки борошна,150 г вершкового масла, 300 г цукру, пів чайної ложки соди, гашеної оцтом.

Розітри вершкове масло зі 100 грамами цукру. Додай сир і ще 100 грам цукру, перемішати. Додай збиті з 50 грамами цукру білки, додай окремо збиті з 50 грамами цукру жовтки, перемішати. Додай погашену соду. Очисти яблука і наріж їх часточками. Виклади яблуками дно форми, вилий тісто і випікати шарлотку протягом півгодини при температурі 180 градусів.

Шарлотка з гарбузом

Візьми 4 яйця, 8 столових ложок цукру, 3 столові ложки борошна, 200 грам гарбуза.

Розділи яйця на жовтки і білки. Збий білки до пишноти, додай 4 ложки цукру. Окремо збиваємо жовтки з цукром, додай в них борошно. Поступово введи білки в борошняну масу. Застели форму пергаментним папером, боки змащуємо вершковим маслом. Поріж кубиками гарбуз і висип на дно форми, зверху заповни тестом. Розігрій духовку до 220 градусів і випікати шарлотку протягом 20-30 хвилин. При приготуванні пирога використовуй також будь-які прянощі – кориця, мускат, імбир, перець, гвоздику – вони добре доповнюють смак гарбуза.

Шарлотка з мандаринами

Тобі знадобиться 300 грам борошна, 3 яйця, 350 г цукру, 5 мандаринів.

Розігрій духовку до 180 градусів. Змішай цукор, яйця до однорідності і повного розчинення цукру. Поступово додай всю муку, вимішуючи тісто. Мандарини очистити від прожилок, додай до тесту. Змасти маслом форму для випікання і присипаючи борошном, влий тісто. Випікати шарлотку протягом години.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code