Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-5 альтернатив популярним новорічним страв

Традиційні рецепти для новорічного столу вимагають сучасній інтерпретації. Як відійти від старих правил і приготувати по-справжньому авангардні страви на це свято?

Олів’є з креветками й ікрою

Тобі знадобиться 300 грам очищених креветок, 150 грам щучої ікри, 10 маринованих овочів, часнику, цибулі, перцю, стручкової квасолі, 2 огірка, 10 перепелиних яєць, столова ложка каперсів, столова ложка соусу з тертого хрону, зелена цибуля, майонез.

Відвари креветки в солоній воді, остудити. Відваріть яйця, остудити, почисти і розріж на половинки. Мариновані овочі, огірки наріж кубиками, додаємо креветки, яйця. Змішайте майонез з хріном, ікрою і заправ салат.

Оновлена мімоза

Візьми майонез, сік 2 мандаринів, 150 грам м’яса краба, солодку цибулину, моркву, 2 картоплини, вареної яйце, вершкове масло, банку консервованого тунця.

Варену картоплю, моркву, яйця натріть на дрібній тертці, так само натри заморожене вершкове масло. Цибулю почистіть і наріж кубиками, тунець розімни виделкою. Вичави сік з мандаринів і змішай його з майонезом. Салат викладаємо шарами, змащуючи кожен шар соусом: картопля, морква, цибуля, тунець, масло, білок, м’ясо краба і жовток.

Салат з буряком і тунцем під шубою

Тобі знадобиться 40 мл бальзамічного оцту, столова ложка гірчиці, 50 мл оливкової олії, 2 банки консервованого тунця, сіль, качан листового салату, пучок шпинату, 2 буряків, банку консервованого горошку, скибочка тостового хліба.

Змішай оцет, олію, гірчицю і сіль, добре перемішати. Буряк запечи і наріж скибочками. Змішай її у великій мисці з листям салату, шпинатом, горошком. Додай тунець і заправку, перемішати. Підсмаж скибочку хліба і поламай на невеликі шматки, викласти зверху салату.

Свинина по-китайськи

Візьми 500 грам м’яса свинини, 300 г болгарського перцю, 200 г ананаса, 100 г цибулі, 2 яйця, 100 г борошна, 20 г кореня імбиру, щіпку меленого чилі, рослинне масло, столову ложку кунжуту.

Крупно наріж свинину, болгарський перець, цибулю і ананас. Збий курячі яйця. М’ясо посолити за смаком. Обваляй нарізану свинину в яйці, потім у борошні. Розігрій сковороду на середньому вогні. Влий половину оливкової олії і обсмажити м’ясо до золотистої скоринки. Розігрій ще одну сковороду на середньому вогні. Влий чверть оливкової олії. Нарізану цибулю і тертий імбир обсмажуй протягом 1-2 хвилин. Додаємо в сковороду болгарський перець і смажимо ще 3-4 хвилини. Далі додаємо в сковороду обсмажене в клярі м’ясо. Додай нарізаний ананас. Обсмаж все в протягом пари хвилин, приправ чилі. Обсмажити ще 5-7 хвилин і перемішай.

Салат з буряком

Тобі знадобиться 4 великі буряка, 250 г м’якого козячого сиру, жменя рукколи, мікс салату або паростків, жменя підсмажених горіхів, яблучний оцет, оливкова олія, мед, сіль і мелений чорний перець.

Буряк помий, загорни у фольгу і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 2-2,5 години. Рукколу, зелень або паростки помий. Наріж кубиками буряк, заправ сумішшю оливкової олії і оцту, змішаними з зеленню. Поламай сир на шматочки, посоли, поперчи. Подавайте, посипавши горіхами і поливши медом.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code