Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-10 страв з яєць

Якщо ти не знаєш способів урізноманітнити омлет і яєчню, то ці рецепти для тебе. Навіть новий соус або приправа здатні внести в твій яєчний раціон нових смаків та відчуттів.

Кошики з яйцями

Візьми звичайну форму для індивідуальних кексів або мафінів, бекон і яйця. Згорни у формочках по бортику бекон і вбий яйце, запечи в духовці.

Паштет з яєць з горіхами

Візьми 2 яйця, цибулину, сіль, перець, жменю горіхів за смаком і вершкове масло для смаження. Відваріть яйця, обсмажити цибулю на олії, горіхи подрібни. Всі інгредієнти склади в блендер і збий паштет.

Золотисті яйця

Це французьке пасхальне блюдо, яке готується на основі крем-соусу з борошна, молока і масла. Зваріть яйця круто, відокремлюємо білки від жовтків. Протри або дрібно поріж білок і змішай його з соусом. Соус намаж на гренку, зверху покриши жовток.

Хрусткі яйця-пашот

Відвари яйце некруто, акуратно обкачати в панірувальних сухарях і підсмажте 30-60 секунд на змащеній олією сковороді, щоб паніровка скрепилась. Блюдо виходить хрустким зовні і м’яким всередині.

Грінки з сиром

Вимочи шматочки вчорашнього хліба в яйці або суміші яйця і молока, обсмаж і присип гарячі сиром, щоб той трохи подплавился.

Яйця Орсіні

Візьми 3 яйця, 50 г будь-якого твердого сиру, зелень, сіль і перець за смаком. Натираємо сир на крупній тертці. В яйцях відокремлюємо білки і жовтки. Збий білки з сіллю в піну і викласти у змащену олією форму для духовки. Розрівняй і зроби 3 поглиблення, куди акуратно додаємо жовтки, посипаємо сиром і поклади зверху вершкове масло. Випікати 20 хвилин, перед подачею присип зеленню.

Рулетики з омлету

Збий яйця і спечи на сковороді омлет, товщиною близько 2 див. Переверни омлет, поклади зверху начинку за бажанням – гриби, сир, бекон, м’ясо, овочі і після виключення згорни омлет з начинкою в рулет.

Суфле з яєць

Для суфле потрібно взяти 4 жовтки, 3 білка, молоко, масло і борошно, збити інгредієнти і запекти в духовці.

Млинці аблескивер

Незважаючи на те, що це все ж млинці, яєць в ньому більше самого тесту. Збий окремо білки, заміси тісто на жовтках з борошна, солі, цукру та вершкового масла. Змішай в одне тісто і випікати млинці на сковороді.

Онсен-тамаго

Яйця, приготовані в гарячому джерелі. У нас яйця таким чином готують у термосі – акуратно занур 2 яйця в термос, залийте окропом і залиште їх там на півгодини. Білок і жовток повинні вийти однаковою кремоподібної консистенції.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code