Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-10 солоних начинок для млинців

Щоб Масляний тиждень не проходила прісно, ці начинки прикрасять твої млинці. Не бійся експериментувати і придумувати свої варіанти, спираючись на смак домочадців і гостей.

Куряча

Тобі знадобиться 500 грам курячої грудки, 2 столові ложки сметани, 100 грам сиру, середня цибулина, зубчик часнику, сіль, перець за смаком, масло для смаження.

Грудку відвари, остуди і наріж. Дрібно наріж цибулю і обсмажити на вершковому маслі. Змішай курку і цибулю, додаємо роздавлений часник, сметану і сир, натертий на тертці. Приправ за смаком. Начини млинці і трохи обсмажити їх на вершковому маслі.

З лососем і кропом

Візьми 300 грам філе лосося, 200 грам печериць, 170 мл голландського соусу, 2 гілочки кропу, 30 г вершкового масла, чорний мелений перець.

Печериці вимий, наріж і обсмажити на вершковому маслі. Філе лосося відвари. Кріп наріж і змішай з соусом. У центр кожного млинця викласти рибу, гриби, полів соусом і поперчи. Згорнуті млинці складай у посуд для випічки, залий їх залишками соусу і ставимо випікатися на 10 хвилин у духовку.

Печінкова

Підготуй 600 грам яловичої печінки, 3 цибулини, 2 моркви, 2 яйця, сіль, перець за смаком, масло для смаження.

Цибулю і моркву очистити і дрібно наріж. Печінка звари і пропусти через м’ясорубку. Цибулю і моркву обсмажити, додати печінку і смажимо ще кілька хвилин. Яйця зваріть, дрібно наріж і додай до печінки, цибулі і моркви. Посоли, поперчи і перемішай. Начини млинці.

З яєчнею

Тобі знадобиться 20 грам вершкового масла, 8 яєць, 40 грам твердого сиру, 8 скибочок шинки.

Змащуємо вершковим маслом сковороду і прогрій на ній млинець. Розбий яйце в миску. Виклади на блін шинку і трохи тертого сиру. Потім акуратно влейь в центр яйце з миски. Загорни краї млинця, щоб яйце не розтеклася. Накриваємо сковороду кришкою.

З сьомгою і маскарпоне

Візьми 300 грам маскарпоне, 300 грам копченої сьомги, 2 чайні ложки діжонської гірчиці, лимонний сік, сіль і перець за смаком.

Сьомгу наріж маленькими скибочками. Кожен млинець змаж сиром і дижонской гірчицею, вкладай рибу, збризкуючи соком лимона, приправляй й завертай.

Грибна

Приготуй 300 грам грибів, 3-4 середні цибулини, середню моркву, 2 яйця, сіль, перець по смаку, рослинне масло для смаження.

Гриби наріж і обсмажити на вершковому або рослинному маслі. Окремо обсмажити цибулю і моркву. Яйця зваріть круто і дрібно поріж. З’єднайте всі інгредієнти, приправ. Нафаршируй млинці.

Сирна гостра

Візьми 200 грам вершкового сиру, чайну ложку тертого хрону, пучок кропу.

Кріп наріж і змішай всі інгредієнти, потім збий їх блендером і начиняй млинці.

З болгарським перцем

Тобі знадобиться 2 болгарських перцю, 450 грам консервованих томатів, 100 грам пармезану, середня цибулина, зубчик часнику, столова ложка подрібненої петрушки, столова ложка оливкової олії, сіль і червоний перець за смаком.

Перці вимий і почисти, тонкими смужками. Цибулю і часник очистити і дрібно поріж. На оливковій олії обсмажити цибулю, додай до нього перець, посоли. Томі овочі під кришкою на середньому вогні до готовності. Томати розімни і разом з соком додай до цибулі і перцю. Знову туші 15 хвилин. Приправ часником і меленим перцем. Блін посипай тертим пармезаном, а зверху викладаємо начинку і завертай, викладаємо у форму для випікання і став в розігріту духовку «доходити» на 15 хвилин.

Капустяна

Підготуй 300 грам свіжої капусти, 2-3 невеликі цибулини, 3 яйця, сіль і перець по смаку, рослинне масло для смаження.

Капусту нашаткуй і обсмажити на вершковому маслі. Цибулю дрібно наріж і обсмажити на рослинному маслі. Яйця зваріть круто і дрібно поріж. З’єднайте всі інгредієнти, приправ, перемішай і начиняй нею млинці.

Кабачкова

Тобі знадобиться 400 грам кабачка, 1 середня цибулина, 100 г твердого сиру, сіль і перець за смаком, рослинна олія для смаження.

Кабачки почистіть і натріть на крупній тертці. Цибулю почистіть і дрібно наріж. Сир натираємо на середній тертці. Обсмажити цибулю на рослинній олії, додай до нього кабачки, посоли, поперчи і смаж на помірному вогні. Додай сир і обсмаж овочі, поки сир не розтане. Начинка готова.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code