Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-10 рецептів млинців з різних країн світу

У понеділок розпочався Масляний тиждень, і ці рецепти млинців з різних країн світу допоможуть тобі урізноманітнити щоденне святкове меню.

  • Американські панкейкі

Тобі потрібно взяти 3 яйця, 500 мл жирного молока або вершків, 500 грам борошна, 5 чайних ложок цукру, 3 чайні ложки пекарського порошку.

Добре збий молоко і яйця. Додай борошно, цукор і пекарський порошок. Ретельно збий і дай йому трохи постояти протягом години. Коли тісто підніметься, знову перемішати. Змащуємо вершковим маслом сковороду один раз. Викладаємо ложкою тісто на сковороду і обсмаж панкейкі з двох сторін.

  • Французькі крепи

Тобі знадобиться 2 яйця, 500 мл вершків, 120 г борошна, 20 г вершкового масла, 50 г цукрової пудри, щіпка солі. Для соусу 2 апельсина, 30 грам вершкового масла, 50 г цукру, 50 грам коньяку, 5 грам крохмалю.

Розтопи вершкове масло, яйця злегка збиваємо. Додайте до яєць борошно, вершки, сіль, цукрову пудру і перемішати до однорідності. Вливаємо розтоплене вершкове масло. Знову перемішати. Розігрій сковороду, змащуємо її рослинним маслом і смажимо млинці. Для соусу тонкими смужками цедру апельсина, вичави сік. Цукор висип на суху розігріту сковорідку, почекай поки утвориться карамель. Додай вершкове масло і апельсинову цедру. Змішай апельсиновий сік, коньяк і крохмаль. Влий цю суміш на сковорідку. Увари соус до густоти.

  • Голландські паннекокены

Візьми 200 грам гречаної муки, 4 яйця, 500 мл молока, 2 столові ложки арахісового масла, 20 г вершкового масла, 70 г цукру, щіпку солі.

Висип борошно в миску, зроби невелике поглиблення і розбити туди яйця, збий. Вливаємо молоко, додай цукор і арахісове масло, збий знову. Розтопи вершкове масло і вливаємо його в тісто, вимішуємо тісто до однорідності. Змасти сковороду рослинною олією,влий рідке тісто і розподіли по сковороді.

  • Шведські рагмурки

Для приготування тобі знадобиться 2 курячих яйця, 300 грам борошна, чайна ложка солі, 700 мл молока, 8 середніх картоплин, 400 грам бекону, вершкове масло для смаження.

Борошно і сіль змішай, влий до них половину молока і збиваємо до однорідності. Розбий в тісто яйця і перемішати. Часткою молоко, що залишилося, змішай і дай йому трохи відпочити. Очисти і натри на дрібній тертці картоплю. Додай його в тісто. Обсмажити бекон на сковороді. Викладаємо її на фольгу. Жир після смаження злийте в окремий посуд. Сформуй картопляні оладки і обсмажити їх на вершковому маслі. Загорни млинці у фольгу разом з беконом, полів жиром і запечи в духовці.

  • Грецькі Tiganites

Тобі знадобиться 2 чашки борошна, пів чайної ложки соди, пів чайної ложки солі, 2 столові ложки цукру, чашка грецького йогурту, 2 яйця, чашка води, півчашки родзинок.

Змішай в мисці сухі інгредієнти. Поступово введи інші продукти, густе тісто можна злегка розбавити водою. Вимішати до однорідності. Смажимо млинці на маслі і подавай з медом і корицею.

  • Українські налисники

Візьми 2 яйця, 800 г борошна, 320 мл води, 4 щіпки солі, 4 щіпки цукру, рослинне масло, вершкове масло.

Змішай борошно з половиною води і ретельно збиваємо. Окремо збиваємо яйця, ложку вершкового масла з цукром і сіллю, введи в тісто. Часткою решту воду і ще раз перемішати до однорідності. Даємо тісту відпочити півгодини. Смаж тонкі млинці на добре розігрітій сковороді, змазаній рослинною олією. Гарячі млинці змащуй вершковим маслом, приготуй начинку і загорни в млинці.

  • Японські Okonomiyaki

Для цієї страви потрібно взяти 220 грам борошна, 500 мл води, 300 грам свинини, 6 яєць, 250 г кабачків, 4 цибулини, японський майонез для подачі.

Борошно висип гіркою, пророблений поглиблення вводь воду і міси тісто. Прибери в холодильник на півгодини. Наріж свинину тонкими скибочками і обсмажити до готовності. Склади м’ясо в миску, додаємо яйця, тісто і натерті на дрібній тертці кабачок і порізану цибулю. Смажимо млинці на олії до коричневої скоринки. Подавай з японським майонезом.

  • Англійські млинці

Візьми чашку борошна, дрібку солі, 2 яйця, 250 мл молока, 60 г масла, цедру 1 лимона, цукор за смаком.

Змішай борошно, сіль і яйця, потім вливаємо молоко і 2 столові ложки м’якого вершкового масла, перемішати до однорідності. Випікати млинці на сковороді, змащеній вершковим маслом. Гарячі млинці пересыпай цедрою і цукром.

  • Індійські доси

Для тіста знадобиться 300 грам білого рису, 300 грамів білої подрібненої сочевиці, 2 стручки гострого червоного перцю, половина чайної ложки цукру, 2 чайні ложки солі. Для начинки 10 картоплин, 4 столові ложки кокосової стружки, 3 чайні ложки тертого свіжого імбиру, 4 столові ложки топленого вершкового масла, насіння купини, гірчиці, куркуми, коріандру або будь-які інші спеції за смаком.

Залий рис і сочевицю водою і залиште на 6-8 годин. Подрібни в блендері з невеликою кількістю води, щоб вийшла рідка кашка. Додай перець, цукор, сіль і перемішати. Залиш тісто відпочивати на 10 годин. Змасти сковороду рослинним або топленим маслом, влий 4 столові ложки тіста на центр і швидко розподіли по всій поверхні. Для начинки відвари і розімни картоплю. Окремо кокосову стружку і імбир розімни, додай до них трохи води, щоб вийшла паста. Обсмажити на топленому маслі спеції, додай імбирно-кокосовю пасту. Потім всип картоплю і обсмаж протягом 5 хвилин. Загорни начинку на млинці і злегка обсмаж їх.

  • Венесуельські сасһараѕ

Візьми 3 чашки відвареної або консервованої кукурудзи, чверть чашки кукурудзяного борошна, півчашки моцарели або будь-якого іншого вершкового сиру, рослинна олія для смаження.

Борошно змішуємо з кукурудзою, посоли, поперчи і збиваємо блендером. Розігрій сковороду і змащуємо її рослинним маслом. Викладаємо ложкою тісто, як на оладки, обсмажити з 2 сторін. Натри моцарелу, викладай сир на гарячі млинці на сковороді, щоб трохи розплавився, згорни млинчик навпіл і викладаємо на тарілку.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code