Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

ТОП-10 найшвидших соусів для спагетті

Просте і, всупереч помилкам, корисне блюдо – макарони, спагеті, макарони. При гострій нестачі часу можна організувати шикарний обід, відваривши улюблених макаронних виробів. А з цими соусами ти відмінно разнообразишь щоденне меню.

1. Помідори і базилік

Для приготування соусу тобі потрібно 2 банки томатів у власному соку, пучок свіжого базиліка, 3 зубчики часнику, 5 столових ложок оливкової олії, мелений чорний перець, сіль за смаком, тертий пармезан – теж на твій розсуд.

Постав на плиту сковорідку з оливковою олією, нагрій, додай роздавлений очищений часник. Коли часник пустить сік, додаємо томати разом з соком. Підготуй базилік – стебла його дрібно поріж, а листя залиш цілими – кинь весь базилік до припущених помідорів, посоли і поперчи і туші протягом 3-5 хвилин. Подрібни отриманий соус блендером і додай в спагетті. При подачі посипаємо тертим пармезаном.

2. Лимон і рукола

Тобі потрібно 5 столових ложок оливкової олії, 1 лимон, чорний перець і сіль за смаком, 2 жмені руколи, жменю пармезану.

Натри столову ложку цедри, з половинки лимона видави сік. Змішай всі з маслом, посоли і поперчи. Змішай соус з пастою, подавай з руколою і тертим пармезаном.

3. Гарбуз та вершки

Візьми 600 грам гарбуза, 3 зубчики часнику, 5 столових ложок оливкової олії, 200 грам вершків, пів чайної ложки мускатного горіха, чорний перець і сіль за смаком, пармезан.

Почисти і наріж кубиками гарбуз. На розпеченому оливковій олії припусти очищений роздавлений часник, поки він не віддасть свій аромат. Додай гарбуз і обсмаж протягом 10 хвилин до м’якості. Подрібни блендером, додайте вершки, мускат, сіль і перець. Додай соус в пасту і подавай з тертим пармезаном.

4. Оливкова олія, чилі і часник

Приготуй 100 мл оливкової олії, 3 зубчики часнику, половинку перцю чилі, чорний перець і сіль за смаком, пучок петрушки і пармезан.

Нагрій масло, наріж часник, очисти і наріж перець чилі – і додай до маслу. Через пару хвилин додаємо сіль і чорний перець, залий ополоник кип’яченої води. Додай до соусу напівготову пасту і доведи до готовності, додаємо рубану петрушку і тертий пармезан.

5. Цукіні і вершкове масло

Тобі буде потрібно 1 цукіні, 75 грам вершкового масла,7 столових ложок оливкової олії, чорний перець і сіль за смаком, тертий пармезан.

Наріж тонкими скибочками цукіні, розігрій сковороду і розтопи вершкове масло. Додай цукіні і пасеруй його до прозорості і м’якості, посоли. Зніми з вогню, додай оливкове масло і мелений чорний перець. Перемішати соус і додай його в пасту. Подавай з тертим пармезаном.

6. Гриби і біле вино

Візьми 350 грам грибів, 150 мл білого вина, 7 столових ложок оливкової олії, 3 зубчики часнику, чорний перець і сіль за смаком, пармезан.

Гриби помий, якщо морожені – розморозь, сушені замочи, щоб розбухнули. Підготовлені гриби поріжте шматочками, часник придави і кинь в розігріте оливкове масло, щоб він випустив соки. Додай гриби і прожарь протягом 3 хвилин. Вливаємо вино і туші 10 хвилин до випаровування алкоголю. Посоли, поперчи і вимкни. Змішай соус з пастою, подавай з пармезаном.

7. Вершки і яєчний жовток

Тобі потрібно взяти 4 яєчних жовтка, 150 мл вершків, 3 столові ложки оливкової олії, чайну ложку натертої цедри лимона, перець і сіль за смаком, зелень за бажанням.

У вершки додай масло і жовтки збиваємо віночком до однорідності. Додай цедру, сіль і перець, зелень за бажанням. Соус змішай з макаронами і відразу подавайте до столу.

8. Брокколі і козячий сир

Підготуй 400 грам брокколі, 7 столових ложок оливкової олії, 3 зубчики часнику, третина перцю чилі, 150 грам козячого сиру, перець і сіль за смаком.

Брокколі розберіть на суцвіття, видали ніжки. Провари 3 хвилини в киплячій воді. У розігрітому маслі прожарь дрібно рубані часник і чилі, додай туди брокколі і обсмаж 5 хвилин. Посоли і поперчи. Перемішати соус з пастою і при подачі сдобри кожну порцію козячим сиром.

9. Домашній песто

Тобі знадобиться пучок базиліка, 80 грам кедрових горіхів, 100 грам тертого пармезану, 100 мл оливкової олії, чорний перець за смаком.

Базилік вимий, дрібно поріж стебла, листочки залиш цілими. Подрібни Блендером базилік з кедровими горіхами і пармезаном. Поступово додавати до суміші масло. Змішай соус зі спагеті і поперчити за смаком.

10. Креветки і помідори черрі

Візьми 15 штук тигрових креветок, 4 зубчики часнику, 10 столових ложок оливкової олії, 15 помідорів чері, чорний перець і сіль за смаком.

Вимий і очисти креветки. У розігріте на сковороді масло поклади придавлений часник і пасеруй його. Додай креветки і обсмажити протягом 5 хвилин. Додай нарізані помідори і туші суміш 3 хвилини. Посолити і поперчити за смаком. Змішай соус з пастою і подавай до столу.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code