Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Слід приготувати сьогодні: голодна водохресна кутя

Посту в свято Хрещення немає. А ось у Водохресний святий вечір, 18 січня, православні дотримуються суворого посту. Згідно йому, нічого не можна їсти до того часу, поки не освятять воду в водоймах. Традиційна страва цього дня — сочиво або «голодна» кутя, названа так в народі для того, щоб підкреслити важливість цієї помірності в їжі.

  • Пшенична кутя, традиційна

Інгредієнти:

  • 1 ст. Зерна пшениці
  • 100 р. Мак
  • 100 р. Волоські горіхи, очищені
  • 3 ст. л. Мед
  • За смаком. Сухофрукти, будь-які

Приготування:

1. Зерна пшениці потовкти у дерев’яній ступі, підливаючи трохи теплої води, щоб оболонка пшениці відійшла. Потім ядро треба відокремити від лушпиння, просіваючи і промиваючи.

2. Зварити розсипчасту пісну кашу на воді, додавши до крупі 2-3 склянки води.

3. Розтерти мак до одержання макового молочка, додати до нього мед, перемішати і покласти в пшеничну кашу.

4. В самому кінці додати товчені волоські горіхи і запарені окропом сухофрукти.

 

  • Кутя з рису

Інгредієнти:

  • Рис 1 ст.
  • 100 р. Ізюм
  • 2 ст. л. Мед

Приготування:

1. Рис промийте, залийте водою в пропорції на 1 склянку рису, 1 склянка води.

2. Поставте каструлю на плиту, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 10-15 хвилин.

3. Вимкніть Плиту, витримайте рис в каструлі під кришкою ще 10 хвилин.

4. Мед розведіть у воді.

5. Ізюм залийте окропом на 2 хвилини, потім воду злийте.

6. Рис змішайте з родзинками та медовою водою і подавайте кутя з рису на стіл, прикрасивши фруктами та сухофруктами.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code