Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Щоб скрасити літній вечір: рецепт простий Сангрії

Сангрія – іспанський напій, який з’явився в 19 столітті шляхом знайомої технології змішування вина з іншими напоями або водою. Ще в часи Римської імперії збирачі фруктів носили з собою посудину з червоним вином, час від часу розбавляючи його водою для втамування спраги, а в посудину зливали фруктовий сік і знову пили. Завдяки цьому працівники не п’яніли і відмінно трималися на сонці.

Походження слова сангрія має кілька версій. Згідно з першою легендою, напій придумали іспанські селяни в кінці XVII століття. Кілька років їм не вдавалося зібрати хорошого врожаю і розгорілася війна між землевласниками і селянами, яких вони звинувачували у збитковості. Жителі піднесли в дар ворогам напій з вина, фруктів і цукру, що примирила їх з феодалами. В пам’ять про криваві часи селяни стали називати придуманий ними напій «сангрією» («кривавий»).

За другою версією, автором напою є італійський солдат Хеліо Габала, який завжди мріяв створити цитрусове вино. Працюючи над рецептом і в Італії, і в Іспанії, він так і не зміг добитися результату. В один з вечорів на очах у іспанців він роздратовано кинув у глек з червоним вином нарізані цитрусові, а вражені спостерігачі, спробувавши напій, вигукнули «Es Sangre del Diablo!» (ісп. «Це кров диявола!») і оголосили Габала єретиком – пізніше його за зв’язок з сатаною спалять на вогнищі. На сангрію було накладено заборону, лише через роки це непорозуміння вирішилося і сангрію стали готувати в Іспанії.

Сангрію можна приготувати з самих різних продуктів, поєднуючи смаки. Різні фрукти, вина і лікери, газована вода. Влітку сангрію подають охолодженою, а взимку – підігрітою і приправленої ароматними спеціями.

З чого готують сангрію?

  1. Недороге червоне вино, можна біле, сухі і напівсолодкі сорту.
  2. Бренді або сухої лікер, також додають віскі, ром, коньяк, горілку або джин.
  3. Різноманітні фрукти в залежності від сезону і переваг. Саме часте поєднання – персик, яблуко і апельсин.
  4. Підсолоджувач – цукор, мед, сироп або гренадін.
  5. Газована вода, тонік або лимонад для ігристої сангрії.
  6. Прянощі – кориця, мускатний горіх, імбир, листя м’яти, сушена гвоздика і будь-які інші улюблені сочетния.

Чтоб скрасить летний вечер: рецепт простой Сангрии

Рецепт простий сангрії

Інгредієнти:

  • столове червоне вино – пляшка
  • вода – пляшка
  • яблуко – жменю нарізаних очищених шматочків
  • апельсин – жменю нарізаної очищеної м’якоті
  • ягоди – виноград, вишня, полуниця – жменя
  • лимон – 3 зубчики
  • цукор – за смаком.

Приготування:

  1. Шматочки промитих і очищених фруктів засипте цукром, залийте вином.
  2. Приберіть фрукти на ніч в холодильник, щоб вони пустили сік.
  3. Змішайте всі інгредієнти і подавайте сангрію в келиху з льодом.

Приємного апетиту!

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code