Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Саме осіннє з осінніх: куряче чахохбілі

Чахохбілі – смачне рагу з курки, як раз для осінньої негоди. Воно має помірний гострий насичений смак, так як нудиться у власному соку. Назва чахохбілі переводиться від слова «хохоби» — «фазан», адже раніше саме з цієї птиці готували оригінальний рецепт.

Інгредієнти:

  • курка – 1,5-2 кг
  • цибулина – 3-4 головки
  • великі помідори – 4 плода
  • томатна паста – 2 столові ложки
  • свіжий гострий перець – штука
  • часник – 4-5 зубчиків
  • аджика – чайна ложка
  • кінза – пучок
  • уцхо-сунелі і коріандр – по неповної чайної ложці
  • рослинна олія – за смаком.

Самое осеннее из осенних: куриное чахохбили

Приготування:

1. Курку обробити і наріжте на шматки.

2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до прозорості.

3. Викладіть курку в каструлю з товстими стінками, додайте рослинне масло, посоліть і тушкуйте на повільному вогні під кришкою у власному соку протягом півгодини.

4. Додайте цибулю до курки.

5. Помідори наріжте кубиками і тушкуйте 3-4 хвилини.

6. Додайте томатну пасту і тушкуйте ще кілька хвилин.

7. Додайте томатну заправку до курки.

8. Наріжте половину кінзи.

9. Додайте в чахохбілі аджику, кінзу, очищений і нарізаний гострий перець.

10. Тушкуйте курку ще 30-40 хвилин.

11. Тепер додайте уцхо-сунелі, коріандр і подрібнений часник. Посоліть, додайте залишилися півпучка кінзи, перемішайте, накрийте кришкою і вимкніть.

12. Перед подачею дайте страві настоятися протягом 15 хвилин.

Приємного апетиту!

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code