• 1

Салат «Здоровье»

Салат «Здоровье»

 

Ингредиенты

Шпинат 200 гр
Руккола 200 гр
Петрушка 200 гр
Шампиньоны 400 гр
Помидоры 2 шт
Огурцы 2 шт
Сладкие перцы 2 шт
Красные луковицы 2 шт
Пшеничный зерен 150 гр
Фасоль стручковая 70 гр
Соевый соус 2 ст. ложки
Оливковое масло 100 гр
Соль по вкусу

 

 

Как приготовить

Зерна пшеницы промыть, выложить в кипящую воду и варить около 1,5 часа. Затем слить всю воду и откинуть зерна на сито. Грибы очистить, вымыть, нарезать ломтиками и тушить 5 мин с добавлением оливкового масла и соевого соуса. Стручковую фасоль пробланшировать 5-7 мин в кипящей воде и откинуть на дуршлаг. Затем стручки разрезать пополам, часть отложить.

Шпинат, рукколу и петрушку вымыть, обсушить и порвать. Помидоры и огурцы нарезать небольшими ломтиками. У перцев удалить плодоножки с семенами, мякоть нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. Часть отложить для украшения.

Подготовленные овощи и зелень соединить, посолить по вкусу, перемешать, заправить оливковым маслом и сбрызнуть соевым соусом. Выложить готовый салат в салатник и подать на стол, украсив стручками фасоли и полукольцами лука.

Приятного аппетита!

Название салата - говорит само за себя. Cалат «Здоровье» зарядит вас энергией и позитивом на целый день.



Смотрите так же видео, как приготовить диетический салат «Здоровье».

Готовьте с удовольствием!