Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Рецепт полуничного варення

Ягідна пора в самому розпалі, якщо вже свіжі ягоди зовсім набридли, необхідно задуматися і про заготовках. Стосовно полуниці — варіанти прості і доступні, ягоду можна заморозити або заготовити у вигляді варення. Ми підкажемо простий рецепт, який забере у тебе зовсім небагато часу, а холодною зимою баночка такого варення порадує своїм смаком і ароматом.

Інгредієнти:

  • 1 кг полуниці
  • 1 кг цукру
  • ½ Лимона

Процес:

— Ягоди ретельно промити під проточною водою, склади в друшляк і дай стекти воді.

— Зріж всі плодоніжки і помісти полуницю в каструлю.

— Засип ягоди цукром і залиште на кілька годин, щоб полуниця пустила сік. Дуже зручно зробити це ввечері, а вранці приступати до приготування варення.

— На повільному вогні доведи полуницю до кипіння, збираючи піну, провари ягоди близько 5 хвилин. Відключи вогонь і залиште каструлю з варенням до повного охолодження.

— Підготуй банки для закачування, вони повинні бути ідеально чистими і простерилизованными. Як це зробити, читай в матеріалі Як стерилізувати банки.

— Коли варення повністю охолоне, вичави з половинки лимона сік, тримай його напоготові.

— Поверни каструлю з варенням на вогонь, знову доведи до кипіння, провари не більше 5 хвилин, а за хвилину до закінчення — додай сік лимона. Це дозволить тобі зберегти апетитний і красивий колір, а також прибере зайву солодкість варення.

— Гаряче варення розлити у підготовлені банки і закрути кришками.

— Повністю остигле варення прибери на зберігання в прохолодне і темне місце.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code