Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Просто і швидко: найкращі рецепти з курячого філе

Іноді, коли колись стояти біля плити, а потрібно приготувати що-то «істотне», куряче філе стає справжньою паличкою-виручалочкою. І якщо твої ідеї, як приготувати філе, себе вже вичерпали і хочеться чогось новенького — лови Топ-5 рецептів смачних страв, основним інгредієнтом яких є філе курки.

Кожен рецепт по-своєму цікавий і на його приготування доведеться витратити не більше півгодини.

  • Соковита курка в лимонному соусі

Інгредієнти:

  • 300 р. Куряче філе
  • 1 шт. Лимон
  • 1 пучок. Петрушка
  • За смаком. Кмин свіжий
  • Для смаження. Вершкове масло
  • Для смаження. Оливкова олія
  • За смаком. Перець

Приготування:

1. Куряче філе посолити, поперчити, вмочити в олію і підсмажити на сковорідці, але вже на вершковому маслі, для більш ніжного смаку.

2. В окрему миску вичавити лимонний сік, додати кмин і дрібно нарізаний лимон.

3. Добре перешкодити. Вилити соус в сковороду з обсмаженою куркою і дати протушкувати кілька хвилин, щоб курка ввібрала сік.

4. Після приготування посипати курку петрушкою і подавати з гарніром.

 

  • Екзотична курка каррі

Інгредієнти:

  • 300 р. Куряче філе
  • 1 ст. л. Сухої каррі
  • 1 ст. л. Мед
  • 1/3 ст. Біле сухе вино
  • 3 ст. л. Сметана
  • 1 ч. л. Перець

Приготування:

1. Курку обсмажити на сковорідці.

2. Коли м’ясо почне підрум’янюватися, додати вино, дати курки трохи потомитися, щоб ввібрати смак вина. Потім додати мед і тушкувати ще кілька хвилин.

3. Коли рідина частково випарується, додати сметану, добре перемішати. Після додати каррі і чорний перець. Перемішати і вимкнути.

 

  • Пряна курка в м’ятному сиропі

Інгредієнти для сиропу:

  • 1 ст. Цукор
  • 1/2 ст. М’ята суха
  • 1 ст. Вода

Інгредієнти для страви:

  • 300 г. Філе куряче
  • За смаком. Чорний перець,
  • За смаком. Цибуля

Приготування:

1. Готуємо сироп. Розтопити на сковорідці цукор і воду, дочекатися, поки цукор розтане і перетвориться на карамель. У цей момент насипати м’яту і помішувати до утворення сиропу. Найкраще робити його заздалегідь, щоб він встиг охолонути і настоятися.

2. Маринуємо курку у вже готовому м’ятному сиропі, додаємо цибулю, перець та інші спеції на травах за смаком. Залишаємо маринуватися в холодильнику на 10-15 хвилин, поки готуємо гарнір.

3. Замариновану курку викладаємо на сковорідку разом з маринадом і обсмажуємо до скоринки. Також курку можна запікати в духовці в цьому ж маринаді — головне, не забувати перевертати шматочки.

 

  • Курячі рулетики зі шпинатом і сиром

Інгредієнти:

  • 4 штуки. Куряче філе.
  • 150 р. Твердий сир, будь
  • 100 г Шпинат (можна використовувати заморожений)
  • 100 р. Вершки
  • 3 столових ложки. Сметана
  • 1-2 зубчики. Часник
  • 200 г Борошно
  • 50 р. Рослинне масло
  • За смаком. Сіль, перець

Приготування:

1. Сир натріть на дрібній тертці, часник пропустіть через прес, шпинат наріжте і все з’єднайте, посоліть за смаком і розмішайте.

2. Куряче філе розріжте вздовж на дві частини, відбийте, посоліть, поперчіть.

3. Поверх філе викладіть сирно-шпинатну масу, скрутіть рулетиком і скріпіть зубочистками.

4. Готові рулетики обваляйте в борошні і викладіть на сковороду з розігрітим рослинним маслом.

5. Жальте до утворення рум’яної скоринки. Обсмажені рулетики перекладіть в сотейник, залийте вершками, змішаними зі сметаною і тушкуйте 10-15 хвилин до готовності.

6. При подачі на стіл можна посипати дрібно нарізаною зеленню.

 

  • Вишукана курка теріякі

Інгредієнти:

  • 300 р. Куряче філе
  • 1/2 ст. Апельсиновий сік (бажано свіжовичавленого),
  • 1/2 ст. . Соєвий соус
  • 1 ст. л. Мед
  • 1 ч. л. Імбир сухий
  • 1 ст. л. Олія соняшникова
  • За смаком. Кунжут
  • За смаком. Ріпчасту цибулю.

Приготування:

1. Куряче філе нарізати на невеликі шматочки.

2. В окремій мисці змішати соєвий соус, апельсиновий сік, масло, імбир і мед. Якщо немає соковижималки, то апельсиновий сік можна зробити і руками. Або ж купити звичайний в упаковці. Добре перемішати інгредієнти.

3. Залити отриманою сумішшю курку і залишити маринуватися в холодильнику хоча б на 5 хвилин, якщо немає часу.

4. Курку викласти на сковорідку і смажити на середньому вогні. Маринад не виливати.

5. Після того, як курка засмажиться, на окремій сковорідці розтопити вершкове масло і додати маринад. Кип’ятити кілька хвилин, а потім полити їм курку. Зверху посипати нарізаною цибулею і кунжутом. На гарнір найкраще підійде рис або локшина.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code