Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Повітряний зефір, маршмеллоу і макаронів від Marshmallow

Засновник ТМ Marshmallow, Ольшевська Олександра, знає всі секрети приготування неймовірно красивих, ніжних, буквально тануть у роті солодощів: улюбленого з дитинства зефіру, американського маршмеллоу і вишуканих французьких макаронів. Кондитерська радує своїх клієнтів яскравими емоціями і вміє звичайний день перетворити на свято, в ній ми поринули в трепетну атмосферу подарунків і непередаваних смакових відчуттів.

Як з’явилася ідея створити інтернет-магазин солодощів і з чого почали?

Почалося все з бажання потішити дітей смачним маршмеллоу, який знайти на полицях наших магазинів нам не вдалося. Чоловік завжди обожнював експерименти, і експеримент з маршмеллоу став одним з кращих і перетворився в наш улюблений бізнес.

Чому саме макаронів, маршмеллоу і зефір, адже вони досить складні в приготуванні?

Рецепт кожного з цих продуктів можна легко знайти в інтернеті, але створити незабутній смак і те, що буде виділяти вас з тисячі, – цього в інтернеті не написано. Оригінальну рецептуру народжує пристрасть до того, що ти робиш, сотні дослідів і розуміння технологічних процесів.

Кожен з продуктів дійсно не простий:

Маршмеллоу має найтриваліший цикл приготування, досить трудомісткий, враховуючи наші обсяги. Але сама рецептура відточена до дрібниць, тому в самому процесі приготування немає труднощів, головне знати рецепт.

Це як в мультику про панду: «секретний інгредієнт секретно-інгредіентного супу»!

Зефір – багато змінних, велика залежність від температури, влітку одні проблеми, взимку інші, після дощу – треті. Але наш зефір того варто, це підтверджують сотні фанатів по всій Україні, яких не зупиняє навіть доставка через пів країни.

Макаронів – так, з ним було весело, і зараз він нас продовжує тримати в тонусі. Але наші шикарні начинки, цей глибокий смак і безмежний простір для експериментів – це те, за що ми його любимо і обожнюємо.

Воздушный зефир, маршмеллоу и макарон от Marshmallow

Ви використовуєте виключно авторську рецептуру або є місце і класики?

У виробництві зефіру і маршмеллоу ми використовуємо нашу авторську рецептуру, макаронів ж більше наближений до класики і класичних смаковими поєднаннями.

Розкажіть трохи про виробництві: де готуєте, багато людей задіяні в процесі, як досягаєте такої легкості?

Зараз у нас кондитерський цех, в якому працює 3 кондитера, менеджер і блогер. Я ж займаюся стратегією і просуванням в соцмережах.

Які інгредієнти, необхідні для приготування повітряних смачненького і якими критеріями керуєтеся при їх виборі?

В першу чергу ми працюємо тільки з перевіреними постачальниками, які мають відмінну репутацію. По-друге, ми ніколи не економимо на інгредієнтах: тільки кращий шоколад, тільки натуральні вершки, пюре екзотичних фруктів від французьких та італійських постачальників. Секрет смачного чаю – не економте на заварці, і так у всьому. Хочете зробити смачно – беріть краще!

Ваші солодощі дуже гарні, яскраві і смачні. Розкажіть про різноманітність зефіру, думаю, у вас можна спробувати його зі смаком лаванди або пива…

На рахунок лаванди ми не унікальні, це досить популярний смак і деякі кондитери роблять лавандовий зефір, а от з пивом, шампанським і фіалкою – цю тенденцію задали, безперечно, ми. Але ми раді ділиться ідеями – ми бачимо, що це знаходить відгук у роботі багатьох кондитерів займаються зефіром.

Воздушный зефир, маршмеллоу и макарон от Marshmallow

А які смаки порадують любителів маршмеллоу?

Якщо судити по продажах, то безумовними фаворитами маршмеллоу у наших клієнтів є SweetJoy (полуниця), FlyMelon (диня) і MangoDream (манго). Але насправді у кожного свої улюбленці, ці 3 смаку швидше безпрограшний варіант, але наш асортимент налічує вже більше 20 смаків, так що кожен знайде тут щось за смаком.

А макаронів?

Макаронів – це дор блю з волоським горіхом. Про нього ми отримуємо найбільше захоплених відгуків.

Розкажіть про своїх подарункових наборах: оформлення, як наповнюєте, цінова політика…

Подарункові набори у нас можна знайти в ціновому діапазоні від 85 до 1100 грн. Так що, у всіх є можливість вибрати що-то у відповідності зі своїм запитом. Це можуть бути і набори з 3-х продуктів, і асорті маршмеллоу… з усього списку, напевно, можна виділити набір Better than Flowers – він безперечний улюбленець і лідер продажів.

Ви виконуєте індивідуальні замовлення?

Так, ми виконуємо індивідуальні замовлення, але частіше це замовлення від 25 коробок і корпоративні замовлення.

Воздушный зефир, маршмеллоу и макарон от Marshmallow

А що розповісте про мороженко? Воно дійсно не тане?

Так, воно справді не тане. Наші мороженки улюблені не тільки дітьми, а й дорослими, адже вони наповнені маршмеллоу з прошарком карамелі або шоколаду, а зверху увінчані повітряним зефіром. Це надзвичайно смачно!

Поділіться своїми контактами, як у вас можна зробити замовлення?

Познайомитися з асортиментом та зробити замовлення можна на нашому сайті, а щоб бути в курсі всіх новинок та акційних пропозицій приєднується до нас в соцмережах Facebook і Instagram.

Що ви побажаєте нашим читачам?

Солодкого життя, звичайно! Адже це море ендорфінів, а, отже, гарного настрою і щастя.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code