• 1

Солянка сборная мясная

Продукты: Тушеная капуста - около 200 граммов, говядина баранина, или свинина - грамм 100, 2-3 сосиски или сардельки (порезать кубиками), огурцы соленые 50 грамм, маслины 10 штук, оливки 10 штук, соус красный 50 грамм, четыре сухары, немного сыра, маргарин сливочный, лимон 1 шт, петрушка, укроп, соль.

Приготовление Сборной мясной солянки: Вареные сосиски, сардельки, мясо нарезают тонкими небольшими ломтиками, слегка обжаривают, добавляют очищенные от кожицы и семян соленые огурцы нарезанные дольками, оливки, маслины, каперсы, красный соус и нагревают до кипения. На сковороду, смазанную жиром, кладут часть тушеной капусты, на нее мясные продукты с соусом, овощами, сверху оставшуюся капусту, посыпают тертым сыром с молотыми сухарями или только сухарями, сбрызгивают жиром и запекают в жарочном шкафу. Перед подачей на солянку кладут ломтик лимона, посыпав зеленью и украшают маринованными плодами или ягодами и маслинами.

Сборная мясная солянка готова!