• 1

Рыбная окрошка

Продукты: 1,5 кг рыбы (щука, лосось, судак), 6 огурцов, 5 вареных яиц, немного кервеля, зеленого лука, соль, 2 стакана сметаны, 15 стаканов шипучего кваса, 12 зерен перца, лимон. Приготовление: Рыбу кладут в кипяток и отваривают с солью и перцем, затем, почистив делят на не очень большие куски. В миску кладут 2 стакана сметаны, 6 очищеных мелко нарезанных огурцов, 5 нарезанных кружками яиц, куски рыбы, немного соли, сок лимона и наливают 15 стаканов кваса. Время приготовления: 1 час 30 минут.