• 1

Окрошка с кальмарами

На 0,2 кг отварного мяса кальмаров: квас - 1,5 л, вареные яйца - 2 шт., огурцы свежие - 3 шт., зеленый лук резаный - 1/2 стакана, картофель вареный - 2 шт., сметана - 2-3 ст. ложки, горчица столовая - 1 ч. ложка, сахар - 1 ч. ложка, зелень - 1 пучок. Филе отварных кальмаров нарезают соломкой. Продукты подготавливливают как в обычной окрошке. Нерыбные продукты моря соединяют с подготовленными продуктами, заливают квасом и посыпают зеленью укропа.