Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

паска без лактози і глютену

Великодні паски немислимі без масла, яєць, цукру, молока. Як же бути тим, хто не може вживати ці продукти через непереносимості таких інгредієнтів або ж просто хоче дотримуватися дієтичного харчування і в такий хлібосольний свято, як Великдень? Звичайно ж — піч паску, але з соотствествующей заміною продуктів.

Інгредієнти:

  • Борошно без глютену (готова суміш або рисова) — 200 р.
  • Кукурудзяне борошно — 100 р.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Тростинний цукор — 70 р.
  • Кокосове масло — 120 р.
  • Соєве молоко — 120 мл
  • Ваніль — 5 р.
  • Родзинки — 2 ст. л.
  • Сіль — щіпка.

Приготування:

1. Змішайте всі сухі інгредієнти (крім соди) в мисці, додайте молоко і перемішайте.

2. Додайте кокосове масло і соду, перемішати.

3. Розкладіть по змазаним форм і поставте паски в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте паски при температурі 160-180 градусів 30-40 хвилин. Якщо верхівка ваших пасок стане сильно зарумяниваться, накрийте їх фольгою або пекарської папером.

4. По закінченню готування, вийміть паски, накрийте рушником і дайте «відпочити». Форми з остиглими, але ще теплими пасками, покладіть на бік і залиште так на 5 хвилин, після — виймайте, так паски вийдуть легше.

 

Готуємо глазур

Низькокалорійна глазур

Готує так: 4 білки збиваються в піну з чайною ложкою лимонного соку; туди ж додається будь-який доступний замінник цукру в рідкому вигляді; деякі додають ще і камедь або будь-якої іншої харчової загусник і барвники. Використовують глазур у свіжому вигляді, а сам паска зберігають у холодильнику. Ті, хто не хоче їсти камедь і барвники можуть скористатися желе з агару, і невеликою кількістю ягідного соку (чорниця, лохина або малина).

Шоколадна глазур

Потрібно сік 1 лимона, столова ложка будь-якого органічного сиропу або навіть ложка меду, чайна ложка натурального какао, кориця в достатньому для додання смаку кількості. Готувати так: змішати сироп з лимонним соком, додати какао, і розмішувати на середній швидкості до отримання однорідної консистенції глазурі, додати корицю, наносити негайно.

Кокосова глазур з какао

Ця глазур, звичайно, не є «низькокалорійної» в класичному розумінні терміна, але досить корисна за рахунок застосування здорових інгредієнтів. Потрібно розтопити на водяній бані 150г кокосового масла, додати 1 ч. л. какао, перелити в герметичний блендер з чашею і заважати, поки продукт не стане однорідним, використовувати негайно.

Ванільна глазур з протеїнового порошку

Знадобиться склянка молока, 30 г казеїнового протеїну з ароматом ванілі, трохи підсолоджувача, якщо потрібно, будь-яка кольорова посипання. У шейкері або блендері робимо звичайний протеїновий коктейль, збиваємо близько 5-6 хвилин, щоб отримати більш густу масу, переміщаємо в холодильник на півгодини, використовуємо на остиглий паска.


Приємного апетиту!

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code