Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

O Granola – авторська гранола без цукру. Більше, ніж просто сніданок!

Коли ранок починається з найсмачнішого в світі сніданку, не може не поставити! А тепер уявіть, що цей сніданок готується за лічені секунди, та ще й корисний! Ні-ні, це не утопія, все це можливо з гранолой!

У сьогоднішній розмові Маша, засновник проекту O GRANOLA, поділилася історією створення та секретами ідеального смаку гранолы власного приготування.

Далеко не кожен українець любить вівсянку, але неможливо не полюбити гранолу – вона неймовірно смачна! Коли ви вперше її спробували і якими були ваші враження?

Парадоксально, але я ніколи не любила вівсянку і мед, і до цих пір не люблю. Але обожнюю гранолу. Вперше я спробувала гранолу, коли сама ж приготувала її у себе на кухні. Гранола зовсім не схожа на звичну вівсянку – пластівці виходять хрусткі і ароматні, і не розбухають в кашу, якщо залити їх молоком або йогуртом. Це дуже смачна і корисна їжа!

O'Granola – авторская гранола без сахара. Больше, чем просто завтрак!

Продукт для нашої країни абсолютно новий, як ви дізналися про існування гранолы і коли вирішили спробувати приготувати її самостійно?

На просторах Інтернету побачила таке чудо з назвою Гранола і зрозуміла, що це цікава ідея. Адже гранола складається з натуральних інгредієнтів, які не шкодять нашому здоров’ю, і вона дійсно виходить смачною.

Коли вперше готувала гранолу, переживала, що вийде щось страшне і незрозуміле, але все вийшло краще, ніж я уявляла. Звичайно ж, довелося зіпсувати пару кілограмів вівсянки для створення справжньої гранолы. Після спроб, вдалих і не дуже, прийшла до висновку, що головне – підібрати відповідні вівсяні пластівці і дотримуватися технології приготування, щоб в результаті вийшла хрустка, розсипчаста, в міру солодка і ароматна гранола.

60% складу Гранолы від ТМ O Granola – це не гранола як така, а смачне доповнення – горіхи, сухофрукти, цукати… Це дорого і далеко не кожен виробник може похвалитися таким співвідношенням, в основному виробники намагаються заощадити…

Пам’ятаю, в дитинстві любила магазинні мюслі, в пачці була практично одна вівсянка і всього кілька шматочків цукатів і сухофруктів. На сніданку доводилося шукати в тарілці з вівсянкою ласощі, адже їх було так мало, це завжди засмучувало! Саме тому, створюючи проект O GRANOLA у мене була мета – зробити якісну гранолу, в якій буде набагато більше сухофруктів, горіхів, цукатів, ніж вівсяних пластівців.

Безумовно, сухофрукти і горіхи – це дороге задоволення, але це того варто! Адже ми хочемо, щоб нашим клієнтам було смачно, і вони завжди до нас поверталися! Через рік, ми досі дотримуємося нашої політики – 60% смачненького і 40% вівсянки.

Які смаки гранолы ви пропонуєте на даний момент, і що конкретно чекає нас всередині?

O GRANOLA – авторська гранола, ми самі складаємо рецепти. Кожен смак гранолы – особливий, тому що в кожному різний склад горіхів, сухофруктів і цукатів.

У нас є 4 смаку гранолы: три смаку на меду і один смак на яблучному пюре зі стевією.

American – вівсяні пластівці, мед, кориця, родзинки, кунжут, волоський горіх, насіння соняшнику, журавлина.

Choco – вівсяні пластівці, мед, какао, фундук, мигдаль, арахіс, шоколад чорний.

Tropic – вівсяні пластівці, мед, бананове пюре, цукати дині, папайї, ананаса і лайма.

Superfit – вівсяні пластівці, ячмінні пластівці, пшеничні пластівці, житні пластівці, екстракт стевії сухий, яблучне пюре, кокосова стружка, насіння льону, фініки, курага, вишня.

O'Granola – авторская гранола без сахара. Больше, чем просто завтрак!

Також, ви пропонуєте енергетичні батончики на основі гранолы. Які саме і який склад у них – тут теж дотримуєтеся принципу «40% пластівців і 60% на інші смаколики?

В батончиках принцип 60% смачненького і 40% вівсянки не зберігається тільки тому, що при великій кількості горіхів або сухофруктів батончик розвалюється і не тримає форму. І саме з цієї причини у складі батончиків в два рази більше меду, ніж у граноле.

У нас є 2 смаку енергетичних батончиків:

O GRANOLA Bar Журавлина – вівсяні пластівці, мед, кориця, журавлина, курага і гарбузове насіння.

O GRANOLA Bar Кешью – вівсяні пластівці, мед, бананове пюре, кешью, арахіс, рисові кульки і чорний шоколад.

Як довго ви експериментували, щоб навчитися готувати ідеальну гранолу – хрустку і солодку, але без цукру і жирів?

В епоху великої кількості харчових добавок, жирів і барвників, вважаю величезним досягненням, що наша продукція не містить цукру, масла і борошна, а також інших шкідливих добавок. З підсолоджувачів ми використовуємо тільки мед або фруктове пюре зі стевією.

Ідеальна гранола вийшла не відразу. В першу чергу, потрібно було визначитися зі складовими кожного смаку гранолы. Потім підібрати всі необхідні інгредієнти, а також відповідні вівсяні пластівці. І, звичайно ж, технологія приготування – гранола повинна вийти хрустка і розсипчаста, без грудок!

Ще складніше було з батончиками! Виявляється, без борошна та інших загусників важко приготувати ідеальний батончик, який тримає форму і не розвалюється, але в результаті у нас все вийшло! Батончики вийшли медові, ідеальної форми, а головне – без цукру, борошна та олії.

O'Granola – авторская гранола без сахара. Больше, чем просто завтрак!

Де зараз готується продукція ТМ O Granola: на домашній кухні або ви вже маєте промислове виробництво?

Все починалося з домашньої кухні, зараз ми орендуємо приміщення для приготування гранолы.

Скільки людей готує гранолу і де саме знаходиться виробництво?

Виробництво знаходиться в Києві, три феї успішно чаклують над приготуванням гранолы та батончиків. Все робиться вручну, з великою любов’ю і турботою.

Як правильно зберігати гранолу і з чим вона краще всього поєднується?

Гранола невибаглива до умов зберігання, рекомендуємо зберігати її в сухому прохолодному місці, в зіп-пакеті або в скляній банці під щільно закритою кришкою. Термін зберігання – 6 місяців.

Гранола – це універсальний продукт, в поєднанні з гарячим молоком – це корисний і смачний сніданок, з йогуртом або кефіром – ситний і швидкий перекус, з морозивом або фруктами – незвичайний десерт.

Чи плануєте розширювати виробництво або збільшувати асортимент?

O GRANOLA нещодавно відзначила свій перший День Народження.

Ми не стоїмо на місці, ростемо і розвиваємося. Є дуже багато ідей, які хочеться втілити якомога швидше, але всьому свій час. У найближчому майбутньому плануємо додати новий смак гранолы та батончиків.

O'Granola – авторская гранола без сахара. Больше, чем просто завтрак!

Як можна замовити вашу гранолу і в яких магазинах її можна придбати?

Ми співпрацюємо з багатьма кафе і магазинами, в основному в Києві, де ви можете знайти нашу продукцію: FermerGreen, Комора, Наша Лавка, Ecoclub, ЧайКофе, Ожина, Motherfarm, MOMO, Mr.Keksik, Міцний Чорний, Коко Щавель.

Також, гранолу можна замовити в наших соціальних мережах – Facebook або Instagram. Зовсім скоро продукцію можна буде замовити і на сайті.

Хто підтримав вашу ідею створення особистої торгової марки та початку власної справи, кого б ви хотіли подякувати за підтримку?

Створення проекту O GRANOLA спочатку було для мене спонтанним і зовсім незапланованим експериментом, але завдяки мотивації, прагнення і, звичайно ж, підтримці моєї другої половинки, це переросло дійсно серйозна справа. З вірою і підтримкою близьких мрії завжди втілюються в реальність! Потрібно дуже сильно захотіти, а потім хоча б спробувати зробити – і все обов’язково вийде!

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code