Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Найкращий подарунок на будь-який смак від «Смачний день»

Більшості з нас траплялося відчувати справжні душевні муки, вибираючи подарунок друзям, чоловікові, дитині чи, що в рази важче – начальникові. Напередодні свята звертаєш увагу на кожну деталь, помічаєш кожну дрібницю: який колір улюблений, ніж людина захоплюється, чого йому не вистачає, що може поліпшити його життя і настрій? Але вибір такий великий, а помилитися так легко! Сподобається подарунок? А чи підійде? Адже зовсім не хочеться, щоб він лежав мертвим вантажем і припадав пилом десь на далекій полиці самого високого шафи…

Про всіх цих заворушеннях можна забути назавжди, замовивши до майбутньої події торт у кенді-барі «Смачний день». Ви зробите оригінальний сюрприз винуватцеві торжества і викличете бурю емоцій у гостей. Цей день стане по-справжньому яскравим і дуже смачним, він запам’ятається всім присутнім, а зроблені фотографії ще довгі роки будуть викликати мрійливу посмішку!

Сьогодні ми говоримо з людьми, які дивують, радують, творять і надихають! Хоча ні, дивлячись на те, що вони роблять, я швидше повірю, що вони чарівники, ніж звичайні люди. Знайомтеся, Ксенія Дремова і Валерія Гаман – митці і творці кенді-бару «Смачний день».

Як ви починали? Це було сплановане або ідея народилася спонтанно?

Все почалося з того моменту, як ми переїхали в Київ після початку проведення АТО і залишилися без роботи. До цього у мене вже був досвід роботи пекарем-кондитером. Така смішна історія, ми напекли різних мафінів і капкейків і поїхали на природу відпочивати. Там ми пропонували свою випічку відпочиваючим, і тут одна покупниця запросила нас на ярмарок, яка днями повинна була проходити в Києві. На ярмарку був великий попит на нашу продукцію, люди купували, потім поверталися через кілька хвилин і відразу брали ще. Ми зраділи такому результату і, вирішивши не зупинятися на досягнутому, стали готувати на замовлення. Ось так закрутилося наше кондитерське колесо удачі під назвою «Смачний день»!

Як ви це робите — це нереально красиво?!

Найголовніше в нашій роботі – зробити не тільки смачне кондитерський виріб, але і подарувати замовнику позитивні емоції. Від такого бажання ми входимо в кураж. Прикрашаємо торт і думаємо про те, як зрадіє людина, якій його подарують. Ми відчуваємо себе причетними до цього заходу, нарівні з замовником переживаємо момент підготовки до події. Як ніби це наше свято. Ось тому і виходить нереально красиво!

У вас, я так розумію, освіта кондитера, художника і архітектора одночасно? Або ви наймали їх окремо? Скільки людей творять такі шедеври мистецтва?

Зараз нас двоє, освіта вища, але не кондитера. Я вважаю без професійної освіти можна цілком обійтися, але кондитерські курси та майстер-класи просто необхідні. Сучасний кондитерський світ настільки багатий і різноманітний, що хочеться знати ще більше, дізнаватися найдрібніші подробиці нових технік. Сучасні устаткування, технології, сировину, техніки виконання дозволяють розвиватися в кондитерській сфері. Одним словом, все роблять для нас. Було б бажання працювати над собою!

Де ви творите будинку, або знімаєте приміщення?

У нас є приміщення, яке ми беремо в оренду для великих замовлень, але невеликі замовлення більш комфортно робити на своїй новій, обладнаної кухні.

Як народжуються ідеї для оформлення? Чи були якісь цікаві історії, пов’язані з замовленнями?

Ідеї народжуються в спілкуванні із замовником, враховуються всі переваги. Але часто ми пропонуємо свій варіант дизайну або ідею. Якщо це корпоративний клієнт, то ми дивимося їх сайт, пропитываемся їх енергетикою, вивчаємо їх принципи і потім пропонуємо, як зробити класно. Це не займає багато часу, головне відчути суть, зрозуміти і почути людину, який звернувся до тебе за допомогою.

А цікавих історій стільки, скільки замовлень ми виконуємо! Дуже зворушує, коли люди роблять подарунки своїм коханим, віддаєш замовлення, і так і хочеться обійняти цю людину. Адже ці люди щиро хочуть порадувати кого-то, вони проявляють турботу таким чином. Ось мама дарує своєму дорослому сину торт зі смаком з дитинства… А ось наш постійний клієнт замовляє романтичний торт на 14 лютого для своєї коханої дружини, з якою він вже давно в шлюбі… А ця жінка на День Святого Миколая дарує набори імбирних пряників своїм онукам… Приємно бачити таких людей і з задоволенням їм допомагати, хочеться творити для них шедеври!

Які цікаві виробничі моменти бувають при реалізації, адже це, напевно, не так вже й просто — зробити торт у вигляді гамбургера, наприклад?

В нашій роботі кожен торт незвичайний. У замовників дуже бурхлива фантазія і ми намагаємося точно виконати замовлення. Наприклад, складні торти з логотипами і вирізаними картинками, які треба зробити з мастики. Або, наприклад, торт у вигляді автомобіля, де велика кількість різних деталей, які треба дуже точно втілити в торті.

Ексклюзивний торт – це не просто їжа, не просто десерт і не просто насолоду. Це неординарний подарунок. Це емоції! Такі торти завжди дивують і захоплюють. З ними завжди фотографуються.

Ми з радістю витратимо на замовника години свого життя, щоб доставити невимовне задоволення, яке згадуватимуть ще довгі роки!

Скільки часу йде на таке замовлення? Часто замовлення повторюються, наприклад, хтось побачив фото вами зробленого торта і хоче такою ж, або все ж кожен має власні побажання?

Замовлення можна зробити і заздалегідь, але ми готуємо його день у день або напередодні ввечері. Нам важливо, щоб продукція була свіжою. Є замовлення складні і великі, як наприклад кенді бар. У нього входить відразу багато солодощів – це не тільки торт, але і капкейки, зефір, макаронів, всілякі десерти, печиво ручної роботи і т. д. На такі замовлення йде багато часу, ми не спимо добу, виконуючи замовлення. Ще багато часу забирає ручна ліпка прикрас, адже у нас повністю ручна робота, ми приділяємо увагу кожному елементу святкового торта. Часом буває дуже складно, але така робота кондитера і воно того варте, коли дивишся на результат!

Ого, скільки ви все робите! Розкажіть детальніше!

Ми пропонуємо торти за індивідуальним замовленням – весільні, корпоративні, на день народження, дитячі, тематичні. Готуємо імбирні пряники ручної роботи, капкейки, мафіни, кейк-попси, макаронів, меренги. Також, зараз в моді здорове харчування і тут ми можемо запропонувати торти та інші солодощі для сироїдів, які готуються без випікання з горіхів і фруктів. А якщо ви хочете здивувати гостей і оформити кенді-бар, то ми також прийдемо на допомогу і підберемо оформлення за стилем вашого заходу!

Також працюємо з корпоративними клієнтами і будемо дуже раді до нового співпраці з власниками магазинів, кав’ярень і інших організацій для поставки кондитерських виробів ручної роботи.

А як ви вибираєте продукти і складові для виробів? Чи є якісь особливі продукти, які ви використовуєте?

Все тільки натуральне і свіже. В першу чергу враховуються побажання замовника, і тільки після цього вимальовується складова частина продуктів для тортів. Ми працюємо з натуральними продуктами. Використовувані нами інгредієнти можна як в Україні, так і в Євросоюзі.

Як з вами зв’язатися, щоб замовити торт або інші вироби?

Ми приймаємо замовлення на своїх сторінках у соціальних мережах Facebook, ВКонтакте, а також замовлення можна зробити за телефонами: (063)2411341, (099)2738801, (096)3302185.

Чи є у вас якісь особисті мрії, що стосуються майбутнього розвитку своєї справи? Можливо, хочете магазинчик на Хрещатику?

Звичайно, є як найближчі цілі, так і амбітні плани на майбутнє. Магазинчик на Хрещатику мрія, напевно, кожного кондитера. Ми вже створюємо з цієї мрії свій твердий намір!

Які сюрпризи готуєте для своїх клієнтів? Чим порадуєте до Нового року?

Будемо робити чари. Додамо в наше життя більше краси. Постараємося здивувати новими творіннями! Вже зараз почали приймати замовлення пряників ручної роботи до Дня Святого Миколая. Також у нас приємні ціни на торти та іншу випічку для наших клієнтів.

Що ви побажаєте нашим читачам?

Побажання найкращі і найсмачніші. Перш, ніж купити торт в магазині, спробуйте що-небудь з наших виробів, а потім робіть свій вибір. Адже торт є своєрідним завершенням будь-якого торжества і повинен залишати приємне післясмак. І, звичайно ж, всім миру і добра! Любіть і даруєте приємні емоції! Адже це робить щасливими не тільки ваших близьких, але й вас самих.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code