Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Млинці з ягодами і горіхами по-цветаєвськи

Літературним геніям ніщо людське не чуже. Так, свій улюблений млинцевий рецепт був і у відомої поетеси Марини Цвєтаєвої. Власноруч приготованими млинцями вона, бувало, пригощала гостей дачі іншого відомого поета Максиміліана Волошина.

Оригінальність цветаевских млинців в десертному вини, яке вона додавала в тісто. Завдяки цьому інгредієнту млинці набували ароматну карамельну скоринку і оригінальний смак.

Інгредієнти:

  • Борошно 2 ст.
  • 1,5 л. Молочна сироватка
  • 200 мл Біле десертне вино
  • 2 ст. л. Цукор
  • 1 шт. Яйце
  • ½ Ч. л. Сіль
  • Дріжджі, сода
  • 2 ст. л. Рослинне масло
  • 100 р. Вершкове масло
  • 100 р. Волоські горіхи
  • 100 р. Мигдаль
  • 200 р. Збиті вершки
  • 100 р. Свіжі солодкі ягоди

Приготування:

1. В молочну сироватку додайте яйце, вино, сіль, цукор, дріжджі, соду, 1 ст. л. рослинного масла і борошно.

2. Добре перемішайте всі інгредієнти. Після збийте суміш міксером. Тісто має бути не дуже рідким, тому можна додати ще трохи борошна.

3. З отриманого тесту спечіть тонкі млинці, кожен з яких змащуйте маслом.

4. За допомогою м’ясорубки або блендера подрібніть горіхи і ягоди, додайте цукор і збиті вершки. Отриманою масою фаршируйте млинці. Подавайте млинці охолодженими, з напівсолодким вином.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code