Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Міні-млинці з лососем від Айни Гартен

Айна Гартен — американська письменниця кулінарних книг і ведуча програми на каналі Food Network під назвою «Босонога графиня».

Айна — легендарна особистість в світі кулінарії. Цікаво, що їй довелося значно просунутися по кар’єрних сходах зовсім не пов’язаної з кулінарією сфері. Так, Гартен досягла посади фахівця з аналізу бюджетних питань в Адміністративно-бюджетному управлінні Білого дому. І все одно проміняла цю високу посаду на улюблену з дитинства готування.

Рецепти Айни — цікаві й вишукані. І навіть невигадливі млинці в її виконанні «звучать» урочисто.

  • Міні-млинці з лососем

18 штук

Інгредієнти:

  • 1/3 склянки. Гречана мука
  • 2/3 склянки. Пшеничне борошно
  • 1/2 ч. л. Розпушувач
  • 3/4 ч. л. Сіль
  • 2 ст. л. Молоко
  • 1 шт. Яйця
  • 125 р. Вершкове масло
  • 250 р. Копчений лосось;
  • 1/4 склянки. Сметана
  • Кріп для прикраси.

Приготування:

1. Змішати сухі інгредієнти: обидва види борошна, розпушувач і сіль.

2. В окремій ємності змішати молоко, яйце і 1 ст. л. розтопленого масла, збити. Додати в суху суміш.

3. Розігріти сковороду з невеликою кількістю вершкового масла і випікати на неї млинці. Вони повинні вийти маленькими, на один укус, тому на кожен млинець варто брати не більше 1 ст. л. тіста.

4. На кожен готовий млинець викласти тонкий шматок риби, ложку сметани і трохи кропу.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code