Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Honey city – просто візьми і спробуй

Крем-мед набагато смачніше звичайного меду – його смак дуже ніжний і легкий, а додавання в нього інших інгредієнтів робить з крем-меду справжній делікатес. Це винахід не просто вдихнуло нове життя в звичайний мед, відкривши багатогранність його солодощі і аромату, але і створило абсолютно нові смаки, які полюблять навіть ті, хто звичайний мед не їсть. Про те, хто і коли приготував крем-мед вперше і його виробництві зараз, нам розповіли Оксана та Віталій Руденки, засновники ТМ Honey city.

Як народилася думка заснувати виробництво крем-меду в Україні і коли ви вперше про нього дізналися і спробували?

Ми молода компанія, і наша місія змінити споживання меду в Україні.

Ідея виробляти крем-мед в Україні виникла після того, як наші канадські друзі приїхали до нас в гості і привезли незвичайний солодкий подарунок, який вони виробляють самі на своєму невеликому заводі в Едмонтоні – столиці провінції Альберта в Канаді. Саме від них ми дізналися історію про появу крем-меду як такого. Нам розповіли, що технологія його виготовлення була розроблена в Канаді, ще в 1928 році І. Дж. Дайсом – професором бджільництва Онтарийского сільськогосподарського коледжу. Поштовхом послужило незручність споживання занадто рідкого меду влітку, який бруднити руки і одяг, і закристаллизованного меду восени, який не всім до смаку.

Дещо пізніше на просторах інтернету ми знайшли багато інформації про крем-меді, і що цей продукт вже давно завоював популярність у багатьох країнах. В Америці, Канаді та в більшості держав Європи люди відмовляються їсти сів зацукрований мед, віддаючи ніжний і зручний кремовий продукт з нього – крем-мед. І бджолярам в цих країнах не залишається нічого іншого, як перемішувати більшу частину отриманої продукції і налагоджувати масове виробництво збитого меду. Ніж і почала займатися в Україні команда Honey city.

Чи змінилася технологія виробництва крем-меду з того часу?

Зрозуміло, що за цей час технологія була удосконалена, і був винайдений спеціальний апарат для кремования меду. Виробники стали робити мікси з крем-медом і наші канадські друзі теж роблять крем-мед з різними наповнювачами, в основному зі спеціями. На сьогоднішній день відомо чимало рецептів приготування цього медового продукту. Найпопулярніший – класичний варіант, придуманий канадцями.

Крем-мед Honey city – це закристаллизованный мед, збитий на сучасному обладнанні до консистенції крему. Цей процес ще називають кремованием. В процесі кремования меду відбувається тертя кристалів один про одного, в результаті чого великі кристали меду розпадаються на безліч маленьких. При кремовании мед абсолютно не втрачає своїх цілющих і смакових властивостей. Скоріше навіть навпаки – після кремования смак і аромат меду стають більш насиченими. При цьому мед зберігає всі корисні речовини, закладені в нього природою.

Honey city – просто возьми и попробуй

Розкажіть про свій асортимент на сьогоднішній день, які вкусняшки ви додаєте в крем-мед?

Після приготування крем-меду ми вирішили урізноманітнити його смаками і додали в нього ягоди, горіхи та спеції, щоб кожна людина могла знайти для себе свій улюблений смак.

На сьогодні у нас є 11 смаків в банках різного обсягу 220г, 100г, 50г:

  • Крем-мед з лаймом;
  • Крем-мед з журавлиною;
  • Крем-мед з вишнею та перцем чилі;
  • Крем-мед з лимоном і імбиром;
  • Крем-мед з корицею;
  • Крем-мед з бадьяном;
  • Крем-мед з какао-бобами і фундуком;
  • Крем-мед з фісташкою;
  • Крем-мед з мигдалем;
  • Крем-мед з сухофруктами (Паста Амосова);
  • Крем-мед з грейпфрутом.

І ми постійно поповнюємо цей список новими смаками, про що ми оперативно інформуємо на своєму сайті.

Який мед використовуєте для виробництва і як підходите до вибору постачальників?

Так як у нас немає своєї пасіки ми купуємо мед як сировина для нашого кінцевого продукту крем-меду. Поки ми використовуємо два види меду: квітковий та липовий, від постачальників з екологічно чистих регіонів України з усіма необхідними сертифікатами якості. Також, ми проводимо ретельний контроль своєї продукції на всіх етапах технологічного процесу, про що свідчать сертифікати якості, з якими ви можете ознайомитись у нас на сайті.

Honey city – просто возьми и попробуй

Як можна замовити крем-мед від Honey city і де його можна придбати?

Робіть замовлення в нашому інтернет-магазині, приєднуйтесь до нас в соцмережах: Facebook, Instagram – тут ми повідомляємо про новинки в асортименті і заходах, які плануємо відвідати зі своєю продукцією.

А також, крем-мед Honey city можна спробувати і придбати у наступних магазинах:

— Магазин креативних речей Dobro лавка, м. Київ, вул. Велика Васильківська, 29/31, метро Льва Толстого;

— Арт-кафе «Солодкий блюз» р. Обухів, вул. Миру, 17а;

— Бутік елітних подарунків «enJoy» г. Київ, вул. Інститутська, 19-ж;

— Фітнес-клуб FitCurves, м. Київ, вул. Щусєва, 24 (ст. м. Дорогожичі);

— ЦУМ, бакалійний відділ, 6-й поверх, вул. Хрещатик, 38;

— Галерея подарунків, Новий проїзд, вхід з боку Арена сіті (Скайбар).

Дякую за цікавий і пізнавальний розмова, що побажаєте нашим читачам?

Насолоджуйтеся теплом літнього сонечка, радійте життю і завжди балуйте себе корисними ласощами!

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code