Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Домашнє вино з винограду

Домашнє вино з винограду

  • Тип страви: Алкогольні коктейлі
  • Рецепт додано: 29.09.2018

Таблиця мір і ваг

Інгредієнти:

  • виноград10кілограмів
  • цукор2.5кг
  • Купити на FindMeals

Для приготування, можливо, вам знадобляться:

Спосіб приготування:

    Виноград росте у більшості регіонів нашої країни. Не всі сорти винограду придатні для вживання в свіжому вигляді, тільки найбільш солодкі. Проте для домашнього виноробства використовується переважно винні і столові сорти винограду.

    Інгредієнти:

    — виноград – 10 кг;

    — цукор-пісок – 2,5-3 кг

    Приготування:

    1. Беремо немиті (це дуже важливо, інакше бродіння не станеться) виноградні грона і ретельно обираем з них ягоди.

    2. В емальованому відрі тиснемо руками або товкачиком невеликими порціями виноград до сильного появи соку.

    3. Потім прикриваємо ємність марлею і залишаємо для бродіння в теплі приблизно на 4-5 днів. Два рази в день масу перемішуємо дерев’яною лопаткою.

    4. Після того, як мезга (роздавлений виноград) підніметься, відкидаємо на друшляк для стікання соку і віджимаємо її через марлю.

    5. Далі переливаємо в банки чистий виноградний сік і насипаємо цукровий пісок, перемішуємо.

    6. На горлечко банки одягаємо промиту медичну рукавичку, проколюємо в пальцях голкою кілька дірочок і щільно обв’язуємо гумкою по колу.

    7. Залишаємо вино для бродіння на 2-3 тижні при кімнатній температурі. Стежимо за рукавичкою, спочатку процесу вона надувається, а коли здується – вино готове.

    8. Після того, як дріжджі осядуть, а вино освітлиться, та припиняться «бульки», обережно проціджують. Під час зціджування вина стежимо, щоб дріжджі не потрапили в чисті пляшки, укупориваем пробками.

    9. Виноградне вино виносимо в прохолодне місце приблизно на місяць, і протягом цього часу три рази перелити вино в інші пляшки, залишаючи осад у попередніх.

    10. Потім ще місяць відстоюємо вино в прохолодному місці і можемо дегустувати.

    Використовуючи цей рецепт виноградного вина, Ви отримаєте приблизно 6 літрів напівсухого ароматного напою домашнього.

Якщо Вам сподобався цей рецепт, будь ласка, оцініть його або поділіться ним з друзями. Ми будемо Вам дуже вдячні.

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code