Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Десерт дня — турецький пудинг Muhallebi

Які тільки існують рецепти пудингу: класичний англійський, молочний, шоколадний, лимонний — всіх не перелічити! Сьогодні ми пропонуємо вам познайомитися з турецьким прочитанням такого смачного страви як пудинг.

По-турецьки молочний пудинг називається Мухаллеби. Це ніжний і малокалорійний десерт, дуже популярний не тільки в Туреччині, але і в інших країнах Сходу.

Турецький пудинг ніжний, з шовковистою текстурою, легкий і освіжаючий. Готується на основі рисового борошна, просто і швидко, за 5 хвилин. Потім грунтовно остуджується, прикрашається і подається в холодному вигляді з різними фруктовими або шоколадними соусами.

Інгредієнти:

  • 1 л. Молоко
  • 1 склянка (200 гр). Цукор
  • 2 ст. л. Крохмаль
  • 2 ст. л. з гіркою. Рисова мука
  • 1 п. Ванільний цукор
  • Кориця, горіхи, кокосова стружка, шоколад, фрукти для подачі

Спосіб приготування:

1. Змішати цукор, крохмаль, рисову борошно і ванільний цукор.

2. Влити молоко і перемішати віночком, щоб не було грудочок.

3. Поставити суміш на вогонь і постійно помішуючи довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити пудинг 1-2 хвилини, не забуваючи постійно помішувати вінчиком.

4. Зняти з вогню. Швиденько розлити пудинг по креманкам, так як він швидко гусне.

5. Остудити при кімнатній температурі, а потім поставити в холодильник приблизно на 1-2 години.

6. При подачі посипати десерт корицею, або кокосовою стружкою, тертим шоколадом, фруктами або горіхами.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code