Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

5 способів приготувати смачну сальсу

Сальса – мексиканський соус, який цілком можливо приготувати вдома самостійно. Сальса настільки популярна, що існує чимало варіацій цієї страви на основі овочів і спецій. У нього можна вмочати закуски, а можна використовувати в якості маринаду для м’яса і птиці або подавати з пастою.

Піко-де-галло

Вам знадобиться 4 помідора, маленька червона цибулина, перець чилі, чверть чашки нарізаної кінзи, сік 2 лаймів, пів чайної ложки солі.

Дрібно наріжте всі інгредієнти і змішайте їх. Залиште на півгодини, щоб продукти обмінялися смаком – гарнір або соус до закуски готовий.

Ліванська томатна сальса

Візьміть 3 столові ложки оливкової олії, 8 помідорів, 2 зубчики часнику, сіль, 2 чайні ложки кайенского перцю, столову ложку сушеної м’яти.

Нагрійте масло в глибокій сковороді на середньому вогні, викладіть в нього дрібно нарізані помідори і часник, приправити сіллю і перцем і обсмажуйте 5 хвилин, постійно помішуючи. Додайте перець і м’яту і тушкуйте ще 5 хвилин до загустіння. Приправте сіллю.

Сальса-боррача

Підготуйте 8 перчиком чилі, півчашки свіжовичавленого апельсинового соку, півчашки текіли, зубчик часнику, 4 столові ложки оливкової олії, сіль і мелений чорний перець, чверть чашки сиру фета.

Обсмажте чилі в сухій сковороді, подрібніть в блендері. Додайте апельсиновий сік, текілу, часник і 2 столові ложки оливкової олії. Подрібніть і відправте в холодильник на кілька годин, щоб суміш настоялася, приправте за смаком, додайте масло, що залишилося і фету.

Сальса-чилі

Вам знадобиться 50 грамів сушеного перцю чилі, 2 свіжих перцю чилі, середня цибулина, 4 зубчики часнику, столова ложка солі, 2 столові ложки білого оцту.

Обсмажте перець чилі на сильному вогні. Залийте півтора склянками води, додайте цибулю і часник. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні до м’якості перців. Подрібніть суміш блендером і подавайте.

Пряний томатний соус з кінзою і перцем чилі

Візьміть 2 середніх помідора, 2 зубчики часнику, 2 перцю халапеньо, 2 перцю чилі, столову ложку соку лайма, півтори чайні ложки солі, столову ложку оливкової олії, 2 столові ложки подрібненої кінзи, третина чашки дрібно нарізаного червоного цибулі.

Відваріть помідори і часник протягом пари хвилин. Злийте окріп і промийте в холодній воді. Подрібніть всі інгредієнти до стану пасти, заправте кінзою і подавайте.

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code