Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

4 найпопулярніших рецепта українських галушок

Долучитися до української культури дуже просто, почніть, наприклад, з національних страв. Одне з найдавніших, популярних і відомих — галушки. Це страва з тіста у формі квадратиків. Готують галушки як окрему страву з різними соусами та заправками, так і додають в суп. Відварені галушки заправляють вершковим маслом, сметаною, шкварками, смаженою цибулею… Варіацій безліч, а ось і чотири основних рецепту:

Пшеничні галушки

Вам знадобиться 3 склянки пшеничного борошна, 2 яйця, 2 столові ложки вершкового масла (розпущеного), третину склянки води, чайна ложка солі.

Замісіть тісто трохи крутіше, ніж для вареників, накрийте його рушником на 15-20 хвилин, потім розкачайте в пласт товщиною 1 см, наріжте галушки і зваріть. Їдять пшеничні галушки з маслом або шкварками, з шинкою, нарізаною кубиками.

4 самых популярных рецепта украинских галушек

Галушки гречані

Вам потрібно взяти 2 склянки гречаного борошна, 2 яйця, 2-3 цибулини, 100 г сала.

Замісіть тісто, розкачайте в пласт товщиною 0,5 см і наріжте з нього галушки. Сало і цибулю дрібно наріжте, підсмажте до золотистого кольору, посоліть, додайте три склянки води, доведіть до кипіння і у киплячий бульйон засипте галушки. Подавайте з цим же бульйоном.

4 самых популярных рецепта украинских галушек

Картопляні галушки

Візьміть 5 варених картоплин, півтори столові ложки борошна, півтори столові ложки сирого тертого картоплі, 2 яйця, столову ложку соняшникової олії, дрібно нарізану цибулю, червоний перець на кінчику ножа.

У пюре з суміші вареного і сирої картоплі вбийте яйця і змішайте разом з іншими інгредієнтами в еластичну масу. Чайною ложкою відокремлюйте невеликі галушки і опускайте в киплячу солону воду на 7-8 хвилин.

4 самых популярных рецепта украинских галушек

Сирні галушки

Вам знадобиться півсклянки борошна, 600 г сиру, 4 яєчних білка, 30 г вершкового масла, півтори столові ложки цукру.

Сир розітріть, додайте олію, цукор, сіль, борошно і останніми збиті білки, все вимісіть тісто розкачати в джгут товщиною 1,5 см і наріжте галушки шириною 1-1,5 див Варити в підсоленому окропі 10 хвилин. Подавайте зі сметаною.

4 самых популярных рецепта украинских галушек

Смачних вам галушок і приємного апетиту!

 

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code